Sałatka z serem halloumi, burakami i owocami

Pożywna, pełna witamin i smaku sałatka z grillowanym serem halloumi, burakami i owocami.

Wykorzystałam brzoskwinie, jeżyny i borówki. Do grillowania znakomite będą też nektarynki, morele albo gruszki. A oprócz (lub zamiast) jeżyn i borówek, dodajcie maliny i porzeczki. Najlepszy dressing do takiej sałatki to ten musztardowo-miodowy. Zrobiłam go z musztardy MAILLE z zielonym pieprzem (zobaczcie jak niezwykły ma kolor) i dodałam dużo posiekanej natki. Halloumi oraz brzoskwinie możecie grillować na ruszcie, prążkowanej patelni albo usmażyć na zwykłej z niewielką ilością oliwy. Jeśli wolicie inne sery, sięgnijcie po fetę albo mozzarellę. Spróbujcie też warzyw z grilla w ziołowej marynacie oraz sałatki gyros z indykiem.

6 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 10 minut

Porcja: 395 kcal

Sałatka z serem halloumi, burakami i owocami – składniki:

Mieszanka sałat 150 g

Buraki gotowane 400 g

Brzoskwinia 4 szt.

Jeżyny 125 g

Borówki 125 g

Ser halloumi 400 g

Pestki dyni (uprażone) 2 łyżki

Świeżo mielony pieprz

Oliwa 1 łyżeczka

Dressing do sałatki:

Musztarda MAILLE Poivre Vert (z zielonym pieprzem) 3 łyżeczki

Miód 3 łyżeczki

Sok z cytryny 2 łyżki

Oliwa 3 łyżki

Natka posiekana 2 łyżki

Sałatka z serem halloumi – jak zrobić?

1. Przygotuj dressing do sałatki. Musztardę wymieszaj z miodem i sokiem z cytryny. Mieszając, wlewaj powoli oliwę. Dodaj natkę.
2. Halloumi osącz z zalewy na papierowym ręczniku, pokrój na plastry o grubości ok. 1 cm. Grilluj na ruszcie, patelni grillowej muśniętej oliwą albo usmaż na zwykłej patelni (po 2 minuty z każdej strony).
3. Brzoskwinie pokrój na ósemki, skrop oliwą i grilluj podobnie jak ser. Pozostałe owoce opłucz. Buraki potnij na półplasterki.
4. Sałatę wyłóż na półmisek, przemieszaj z burakami. Ułóż brzoskwinie i halloumi, posyp borówkami, jeżynami i pestkami dyni. Polej sosem, oprósz pieprzem.

Sałatka z serem halloumi – pomysły:

Do dresingu możecie dodać także szczypiorek.

Polecamy również nasze inne sałatki i dodatki do grilla.

We współpracy reklamowej z DeCare