Dorsz pieczony w sosie kurkowym

Dorsz pieczony z kurkami to jedno z naszych ulubionych rybnych dań i wigilijny numer jeden w kategorii „potrawy z ryb na ciepło”. Sos grzybowy przygotowuję wcześniej i wrzucam wszystko do piekarnika w ostatniej chwili. Oczywiście zamiast kurek możecie wykorzystać podgrzybki czy prawdziwki. Sos z suszonych grzybów również się sprawdzi. Spróbujcie też dorsza z serem pleśniowym.

 

4 porcje

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 40 minut

Porcja: 319 kcal

Składniki:

Filet z dorsza atlantyckiego 600 g

Kurki 500 g (mogą być mrożone)

Cebula duża 1 szt.

Olej 1 łyżka

Śmietana 18 proc. 300 ml

Tymianek 2 łyżeczki

Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Kurki oczyść. Mrożonych nie odmrażaj. Na patelni zeszklij posiekaną cebulę, wrzuć grzyby, smaż przez 5 minut, wlej pół szklanki wody, gotuj przez 4 minuty.
2. Zdejmij z palnika, dodaj śmietanę, wymieszaj, przelej do naczynia żaroodpornego.
3. Rybę oczyść z ości, podziel na porcje, posól, uformuj roladki, ułóż w sosie i zapiekaj przez 18-20 minut w temp. 180 stopni.

Pomysły:

Dorsz pieczony jest najlepszy z pieczywem albo pieczonymi ziemniakami.