Sałatka z pieczonym kurczakiem jest prosta i pyszna. Dodatek cynamonu sprawia, że sos jest wyjątkowy, ogórki nadają świeżości, a prażone pestki przyjemnie chrupią. Do sałatki możemy dodać seler naciowy, posiekaną szalotkę i awokado.
4 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 25 minut
Porcja: 309 kcal
Składniki:
Filet z kurczaka 500 g
Papryka słodka mielona 2 łyżeczki
Mieszanka sałat 200 g
Ogórek gruntowy 5 szt
Musztarda 3 łyżeczki
Miód 1 łyżka
Ocet jabłkowy 3 łyżki
Oliwa 4 łyżki
Cynamon ½ łyżeczki
Szczypior 2 łyżki posiekanego
Natka 2 łyżki posiekanej
Pestki słonecznika lub dyni 2 łyżki
Sól i Pieprz
Przygotowanie:
- Oczyszczone filety posól, posyp papryką, skrop łyżką oliwy, owiń folią aluminiową i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 25 minut, wyjmij z piekarnika i przed krojeniem pozwól im odpocząć przez 5-6 minut. Pestki upraż na suchej patelni.
- Musztardę utrzyj z miodem i octem, dodaj cynamon, ciągle ucierając wlej oliwę. Ogórki obierz i wyłóż na półmisek razem z sałatą, polej sosem, przemieszaj.
- Na wierzchu ułóż plastry mięsa, posyp pestkami i ziołami. Oprósz pieprzem.
Pomysły:
Sałatka z pieczonym kurczakiem sprawdzi się jako danie na wynos. Możemy zabrać ją na piknik albo do pracy w lunchowym pudełku, podobnie jak sałatkę nicejską albo włoską.
Polecamy także
Muffiny czekoladowe z odżywką białkową, babeczki czekoladowe
Muffiny czekoladowe z odżywką białkową to pomysł dla tych, którzy chcą upakować jak najwięcej wartości odżywczych w małej przekąsce. To też plan dla tych, na
Kanapki z hummusem, pieczonym kalafiorem i pomidorkami
Kanapki z hummusem, pieczonym kalafiorem i pomidorkami na pożywne śniadanie. Kalafiora możecie upiec wieczorem. Hummus też zrobicie z wyprzedzeniem. Wtedy przygotowanie pierwszego (i zarazem najważniejszego)
Warzywa z grilla w ziołowej marynacie
Zapraszamy na niezwykłe warzywa z grilla. Paprykę, cukinię i pomidorki koktajlowe grillujecie (na ruszcie albo na patelni tak jak ja), dodajecie cienkie piórka czerwonej cebuli