Sałatka z pieczonym kurczakiem jest prosta i pyszna. Dodatek cynamonu sprawia, że sos jest wyjątkowy, ogórki nadają świeżości, a prażone pestki przyjemnie chrupią. Do sałatki możemy dodać seler naciowy, posiekaną szalotkę i awokado.
4 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 25 minut
Porcja: 309 kcal
Składniki:
Filet z kurczaka 500 g
Papryka słodka mielona 2 łyżeczki
Mieszanka sałat 200 g
Ogórek gruntowy 5 szt
Musztarda 3 łyżeczki
Miód 1 łyżka
Ocet jabłkowy 3 łyżki
Oliwa 4 łyżki
Cynamon ½ łyżeczki
Szczypior 2 łyżki posiekanego
Natka 2 łyżki posiekanej
Pestki słonecznika lub dyni 2 łyżki
Sól i Pieprz
Przygotowanie:
- Oczyszczone filety posól, posyp papryką, skrop łyżką oliwy, owiń folią aluminiową i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 25 minut, wyjmij z piekarnika i przed krojeniem pozwól im odpocząć przez 5-6 minut. Pestki upraż na suchej patelni.
- Musztardę utrzyj z miodem i octem, dodaj cynamon, ciągle ucierając wlej oliwę. Ogórki obierz i wyłóż na półmisek razem z sałatą, polej sosem, przemieszaj.
- Na wierzchu ułóż plastry mięsa, posyp pestkami i ziołami. Oprósz pieprzem.
Pomysły:
Sałatka z pieczonym kurczakiem sprawdzi się jako danie na wynos. Możemy zabrać ją na piknik albo do pracy w lunchowym pudełku, podobnie jak sałatkę nicejską albo włoską.
Polecam także
Makaronowe gniazdka z jajkiem i warzywami
Makaronowe gniazdka to inny pomysł na podanie spaghetti. I do tego z jajkiem. W tym daniu wykorzystasz nadwyżki wcześniej ugotowanego makaronu. Warzywa możesz komponować dowolnie.
Profiterole, czyli mini ptysie z bitą śmietaną
Profiterole, czyli małe ptysie wypełnione kremem albo bitą śmietaną. Podstawą tych pysznych ciasteczek jest ciasto parzone z zagotowanego z wodą masła, mąki, którą wsypuje się
Kurczak z warzywami i makaronem sojowym
Kurczak z warzywami i makaronem sojowym to szybkie do zrobienia danie. Zdrowe, sycące, pełne witamin i błonnika. To taki „kurczak po chińsku” w wersji fit.