Grillowana cukinia z fetą to nasz numer jeden. W ogóle warzywa z grilla są dla nas najważniejszym elementem ogrodowego ucztowania. Podane tylko z oliwą i octem balsamicznym albo jako dodatek do sałatek.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Grillowanie: 5-8 minut
Porcja: 229 kcal
Składniki:
Cukinia (żółta, zielona) 2 szt ok. 500 g
Ser owczy (bałkański, feta) 200 g
Oliwa 4 łyżki
Ocet balsamiczny 3 łyżki
Miód 2 łyżeczki
Mięta 1 łyżka posiekanej
Pieprz
Przygotowanie:
- Cukinię umyj i pokrój na plastry o grubości ok. 1 cm. Każdy plaster muśnij oliwą i ułóż na ruszcie, najlepiej na tacce do grilowania. Piecz przez ok. 5 minut obracając w połowie pieczenia lub nieco dłużej, jeśli wolisz dobrze przypieczone i miękkie warzywa.
- Przełóż cukinię na półmisek, polej octem wymieszanym z miodem, posyp pokruszonym owczym serem i miętą, skrop resztą oliwy, oprósz pieprzem.
Pomysły:
Grillowana cukinia, ale pokrojona wzdłuż, to baza dla pysznych przekąsek – warzywnych roladek z serkiem kanapkowym albo kozim.
Polecam także
Mus chałwowy w 5 minut
Mus chałwowy w 5 minut to jogurt, kakao i sezamowa pasta tahini. Do tego owoce wedle uznania i trochę posiekanych orzechów laskowych lub włoskich. Orzechy
Vol-au-vent, kominki z sałatką z łososia
Vol-au-vent, czyli kominki z francuskiego ciasta. Możesz wypełnić je sałatką, duszonymi grzybami albo słodkim nadzieniem np. budyniem. Z ciasta wycina się kółka o równej średnicy
Domowe kolorowe galaretki, deser z galaretek z bitą śmietaną
Domowe galaretki w trzech smakach i kolorach, bita śmietana, trochę gorzkiej czekolady i migdałów. Chciałam dodać jeszcze rodzynki, ale zostałam rodzinnie przegłosowana. To taki deser