Grillowana cukinia z fetą to nasz numer jeden. W ogóle warzywa z grilla są dla nas najważniejszym elementem ogrodowego ucztowania. Podane tylko z oliwą i octem balsamicznym albo jako dodatek do sałatek.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Grillowanie: 5-8 minut
Porcja: 229 kcal
Składniki:
Cukinia (żółta, zielona) 2 szt ok. 500 g
Ser owczy (bałkański, feta) 200 g
Oliwa 4 łyżki
Ocet balsamiczny 3 łyżki
Miód 2 łyżeczki
Mięta 1 łyżka posiekanej
Pieprz
Przygotowanie:
- Cukinię umyj i pokrój na plastry o grubości ok. 1 cm. Każdy plaster muśnij oliwą i ułóż na ruszcie, najlepiej na tacce do grilowania. Piecz przez ok. 5 minut obracając w połowie pieczenia lub nieco dłużej, jeśli wolisz dobrze przypieczone i miękkie warzywa.
- Przełóż cukinię na półmisek, polej octem wymieszanym z miodem, posyp pokruszonym owczym serem i miętą, skrop resztą oliwy, oprósz pieprzem.
Pomysły:
Grillowana cukinia, ale pokrojona wzdłuż, to baza dla pysznych przekąsek – warzywnych roladek z serkiem kanapkowym albo kozim.
Polecamy także
Koktajl owocowy na szybkie śniadanie
Koktajl owocowy, czyli śniadanie w płynie. Zadziwiające, że naprawdę na długo potrafi zaspokoić głód. Wypijam go rano i idę na trening (bardzo intensywny). Drugie śniadanie
Wegańska zupa curry z batatami i soczewicą
Wegańska zupa curry z batatami i soczewicą. Prosta do zrobienia, rozgrzewająca, aromatyczna i bogata odżywczo zupa. Do zrobienia w jednym garnku. Możecie dodać do niej
Schab nadziewany śliwkami i morelami
Schab nadziewany śliwkami i morelami to dla nas najbardziej świąteczna ze świątecznych pieczeni. Wybieramy środkową część schabu i raczej nie odkrawamy tłuszczu, jeśli jest. Schab