pieczone donuty lukier z masła orzechowego

Donuty z masłem orzechowym, pieczone fit donuty

Donuty z piekarnika dekorowane „lukrem” z masła orzechowego i posypane surowym ziarnem kakaowca wpisują się do kategorii fit słodkości.

Moje donuty mają połowiczną dziurkę – to za sprawą silikonowej foremki, która bardziej nadaje się do ciastek ponczowych, ale za to jest bardzo wygodna. Jeśli masz formę na większe donuty (o klasycznej wielkości) z tej ilości ciasta powinno wyjść 8 ciastek. Użyłam dwóch rodzajów mąki – razowej żytniej typ 2000 i pszennej typ 650. Oczywiście może być tylko mąka pszenna, wtedy ciastka będą lżejsze, bardziej puszyste. Jednak mąka z pełnego ziarna dostarczy wartości odżywczych w postaci błonnika i witamin. Pastę czy aromat waniliowy możesz zamienić na inny ulubiony (migdałowy, pomarańczowy) albo łyżeczkę cynamonu. „Lukier” z masła orzechowego i roślinnego mleka dodaje wyjątkowego smaku i też dostarcza tłuszczu, którego w ciastkach nie ma (nie licząc kilku kropli do natłuszczenia formy). Spróbujcie też pączków z serka homogenizowanego albo faworków.

 

12 sztuk

Przygotowanie: 5 minut

Pieczenie: 12-15 minut

Sztuka: 102 kcal

Składniki:

Mąka żytnia pełnoziarnista 80 g

Mąka pszenna 70 g

Proszek do pieczenia 1 i ¼ łyżeczki

Jajka M 2 szt.

Ksylitol 5 płaskich łyżek

Jogurt naturalny gęsty 6 łyżek (ok. 150 g)

Pasta waniliowa albo naturalny aromat

Olej do natłuszczenia formy ok. 1 łyżeczka lub mniej

Masło orzechowe 2 łyżki (ok. 40 g)

Mleko roślinne (u mnie migdałowe) 6-8 łyżek

Surowe ziarno kakaowca 3-4 łyżeczki

Przygotowanie:

  1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Formę do donutów albo ciastek ponczowych (lub zwykłą foremkę na muffiny), najlepiej silikonową natłuść odrobiną oleju.
  2. Do miski wsyp oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia. Jeśli dodajesz cynamon – wsyp go do suchych składników. Wymieszaj.
  3. Jajka roztrzep z ksylitolem, dodaj jogurt, połącz i przelej do suchych składników. Dodaj pastę lub aromat waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj i nałóż do formy – do 2/3 wysokości wgłębienia (używam łyżki do lodów, możesz też przełożyć masę do torebki foliowej, odciąć rożek i wycisnąć – to sprawdzi się szczególnie przy tradycyjnych donutach).
  4. Piecz przez ok. 12-15 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest suche. Czas pieczenia zależy od wielkości ciastek. Wystudź na kratce. Powtórz czynności z resztą masy, jeśli masz formę np. na 6 czy 8 ciastek.
  5. Masło orzechowe przełóż do miski, dodaj mleko migdałowe i zmiksuj. Możesz też utrzeć „lukier” widelcem, ale w tym przypadku mikser ułatwia zadanie. Udekoruj ciastka, posyp ziarnem kakaowca.

Pomysły:

Pieczone donuty możesz polać stopioną gorzką czekoladą.

fit donuty pieczone

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Donuty z masłem orzechowym, pieczone fit donuty
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 172 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter