Sałatka z kuskusem, selerem naciowym i fetą to szybki pomysł na kolację albo lekki obiad. Możesz dodać do niej trochę ulubionych orzechów albo pestek słonecznika czy dyni. Spróbuj też sałatki z kuskusem i mozzarellą albo kasza jaglaną i pieczonym kalafiorem.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 274 kcal
Składniki:
Kuskus 100 g
Seler naciowy 4 łodygi
Sałata rzymska mini 1 główka
Feta 150 g
Jabłko 2 szt.
Granat ½ szt.
Świeżo mielony pieprz
Natka 2 łyżeczki posiekanej
Cytryna 1 szt.
Oliwa 2 łyżki
Przygotowanie:
- Kuskus zalej wrzątkiem, przykryj, odstaw na 5 minut, rozbij widelcem, wystudź.
- Umyj warzywa, poszatkuj sałatę, seler pokrój na cienkie plasterki. Jabłko potnij na paski i skrop od razu sokiem z cytryny.
- Do miski wrzuć kuskus, sałatę, seler i jabłko, dodaj pokruszoną fetę, oliwę, natkę i pestki granatu. Wymieszaj. Przełóż na półmisek, oprósz pieprzem.
Pomysły:
Sałatka z kuskusem będzie idealna do lunchowego pudełka.
Polecam także
Łosoś z sosem tymiankowo-cytrynowym
Łosoś z sosem tymiankowo-cytrynowym, a do niego wielka porcja warzyw. Kto chce, podaje też ryż albo kuskus. Sos robi się szybko, dobrze odgrzewa (warto zrobić
Purée z warzyw korzeniowych – selera i pietruszki
Purée z warzyw korzeniowych jest lekkie, delikatne i sprawdzi się jako dodatek do dań mięsnych, jajka w koszulce, grillowanych filetów z kurczaka albo wątróbki. Bez
Kapuśniak z pomidorami i białą fasolą
Kapuśniak z pomidorami to jedna z zup, które przypominają mi dzieciństwo. Najlepszy oczywiście z młodej kapusty z dużą ilością koperku. Na ten smak niecierpliwie czekało