Sałatka z kuskusem i selerem naciowym

Sałatka z kuskusem, selerem naciowym i fetą to szybki pomysł na kolację albo lekki obiad. Możesz dodać do niej trochę ulubionych orzechów albo pestek słonecznika czy dyni. Spróbuj też sałatki z kuskusem i mozzarellą albo kasza jaglaną i pieczonym kalafiorem.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 5 minut

Porcja: 274 kcal

Składniki:

Kuskus 100 g

Seler naciowy 4 łodygi

Sałata rzymska mini 1 główka

Feta 150 g

Jabłko 2 szt.

Granat ½ szt.

Świeżo mielony pieprz

Natka 2 łyżeczki posiekanej

Cytryna 1 szt.

Oliwa 2 łyżki

Przygotowanie:

1. Kuskus zalej wrzątkiem, przykryj, odstaw na 5 minut, rozbij widelcem, wystudź.
2. Umyj warzywa, poszatkuj sałatę, seler pokrój na cienkie plasterki. Jabłko potnij na paski i skrop od razu sokiem z cytryny.
3. Do miski wrzuć kuskus, sałatę, seler i jabłko, dodaj pokruszoną fetę, oliwę, natkę i pestki granatu. Wymieszaj. Przełóż na półmisek, oprósz pieprzem.

Pomysły:

Sałatka z kuskusem będzie idealna do lunchowego pudełka.