Grzanki z hummusem z bobu

Grzanki z hummusem z bobu to smaczna przystawka, którą na imprezach podaję obok grzanek z wędzoną rybą i salsą z awokado. Pastę możecie przygotować wcześniej i wykorzystać też jako dip do pokrojonych w słupki warzyw – selera naciowego, papryki, marchewki.

8 porcji

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 5 minut

Porcja: 238 kcal

Składniki:

16 małych kromek pieczywa (chleb, bagietka)

Bób (też mrożony) 400 g

Ciecierzyca 200 g (waga bez zalewy)

Tahini, pasta sezamowa 1 łyżka

Sok z ½ cytryny

Oliwa 3 łyżki

Koperek

Pestki dyni uprażone 2-3 łyżeczki

Pieprz

Przygotowanie:

1. Zagotuj wodę, wrzuć bób. Po 5 minutach odcedź i przelej zimną wodą, obierz z łupin.
2. Bób wrzuć do malaksera razem z ciecierzycą, dodaj tahini, sok z cytryny, oliwę i 4-5 łyżek wody. Zmiksuj.
3. Pieczywo ułóż na blaszce (możesz skropić oliwą) i zrumień w piekarniku. Grzanki posmaruj pastą z bobu, posyp koperkiem, pieprzem i pokruszonymi pestkami dyni.

Pomysły:

Grzanki z hummusem możesz udekorować kawałkiem suszonego pomidora albo oliwkami.