Grilluj roślinnie, pomysły na wegański grill

Grilluj roślinnie, pomysły na wegański grill z Well Well to e-book z pomysłami na przekąski, dania główne i desery, które opracowaliśmy i sfotografowaliśmy z myślą o wszystkich, którzy szukają nowych przepisów na grillowy sezon.

Tofu, roślinne kiełbaski, rozmaite pasty i hummusy – jest w czym wybierać. Jeśli szukacie roślinnych, grillowych inspiracji, sięgnijcie po produkty Well Well i przetestujcie nasze przepisy. Dodatki, salsy i marynaty spodobają się też mięsożercom.

 

Tutaj zostawiamy Wam dwa przepisy z tofu w roli głównej. Grillowane tofu z salsą z mango i piklami z ogórków to pomysł na odżywczy, pełen smaków obiad, a grillowane nektarynki wypełnione limonkowym kremem z miękkiego tofu zaskoczą Was swoją lekkością i delikatnością.

Więcej pomysłów znajdziecie w e-booku. Tutaj możecie go pobrać i przetestować wszystkie przepisy. KLIKNIJ, żeby przejść do roślinnego e-booka.

GRILLOWANE TOFU z salsą z mango, dipem fistaszkowym i piklami z ogórków

4 porcje

Tofu naturalne Well Well 2 x 200 g lub

Tofu naturalne High Protein Well Well 1 x 400 g

Marynata do tofu:

Sos sojowy jasny 4 łyżki

Syrop klonowy 1,5 łyżki

Ocet ryżowy 2 łyżki

Pasta chili 1 łyżeczka

Czosnek 1 duży ząbek, przeciśnięty przez praskę

Imbir, starty 2 łyżeczki

Olej rzepakowy 2 łyżki

Wymieszaj składniki marynaty. Tofu osusz, potnij na plastry. Natrzyj marynatą. Odstaw na 30 minut (warto marynować nawet przez noc). Grilluj przez 3-4 minuty z każdej strony (najlepiej na płycie), aż się przyrumieni. Podczas grillowania smaruj pozostałą marynatą. Poza sezonem grillowym usmaż tofu na patelni.

Dip fistaszkowy:

Krem orzechowy (masło orzechowe) 4 płaskie łyżki

Mleczko kokosowe 150 ml

Sok z limonki 2-3 łyżki

Syrop klonowy 1 łyżka

Sos sojowy jasny 2-3 łyżki

Papryka chili, nieduża 1 szt. (opcjonalnie)

Krem orzechowy wymieszaj z mleczkiem kokosowym, sokiem z limonki, sosem sojowym, syropem klonowym (dodaj łyżkę lub trochę więcej, żeby zrównoważyć smaki) i posiekaną ostrą papryką.

Salsa z mango:

Mango duże 1 szt.

Kolendra posiekana 4 łyżki

Czerwona cebula średnia 1 szt.

Pestki granatu 4-5 łyżek

Sezam czarny 2 łyżeczki

Sok z 1 limonki

Olej rzepakowy 1 łyżka

Papryka chili, nieduża 1 szt.

Mango pokrój w kostkę, cebulę i chili drobno posiekaj. Przełóż do miski, dodaj pestki granatu, kolendrę, sezam, olej i sok z limonki. Wymieszaj.

Pikle z ogórków:

Ogórek wężowy 1 szt. lub ogórki gruntowe 6 szt.

Ocet ryżowy 4 łyżki

Sos sojowy jasny 1,5 łyżki

Cukier brązowy lub syrop klonowy 2-3 łyżeczki

Papryka chili, nieduża 1 szt.

Sezam (wcześniej uprażony) 1,5 łyżki

Szczypior posiekany 1 łyżka

Kolendra posiekana 1 łyżka

Do miski wlej ocet, sos sojowy, dodaj cukier (syrop klonowy) i chili. Wymieszaj, wrzuć ogórki pokrojone na plasterki (nie trzeba ich obierać). Dorzuć sezam i zioła. Wymieszaj. Odstaw na co najmniej 20 minut. Takie ogórki możesz przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce.

 

GRILLOWANE NEKTARYNKI z kremem limonkowym z tofu

6 porcji

Tofu miękkie naturalne Well Well 400 g

Nektarynki (lub brzoskwinie) 6 szt.

Cukier trzcinowy 5 łyżek

Sok z jednej limonki ok. 6-7 łyżek

Skórka otarta z jednej limonki

Mięta posiekana 2 łyżki

Orzechy np. nerkowce, posiekane, 2 łyżki

Tofu pokrusz do miski, dodaj sok z limonki i cukier. Rozdrobnij ręcznym blenderem na gładki krem. Dodaj skórkę z limonki i posiekaną miętę. Wymieszaj, wstaw do lodówki na 20-30 minut. Nektarynki (lub brzoskwinie) przetnij na pół, ułóż na ruszcie, grilluj przez 7-8 minut, obracając w trakcie. Przełóż na półmisek, wypełnij kremem z tofu. Posyp orzechami.

We współpracy reklamowej z Well Well