Sałatka z burakami i tofu

Sałatka z burakami, morelami i tofu, lekka i zdrowa sałatka

Sałatka z burakami i tofu to rozwiązanie na szybką kolację. Do zrobienia w 10 minut. Jest lekka, zdrowa, dostarczy błonnika, cennych tłuszczów (oliwa, włoskie orzechy, pestki dyni) i roślinnego białka.

Takie sałatki przeważnie robię z fetą. Ten ser, choć łagodny, ma naprawdę wyrazisty smak. Tofu jest zdecydowanie delikatniejsze, nie dominuje, ale za to wspaniale przyjmuje smaki pozostałych składników. Musztardowy dressing z dodatkiem syropu klonowego wspaniale to wszystko łączy. W eBookach „80 szybkich obiadów” i „30 obiadów wegetariańskich” znajdziecie mnóstwo pomysłów na ekspresowe, pyszne i zdrowe posiłki.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Porcja: 287 kcal

Składniki:

Mieszanka sałat 120 g

Buraki gotowane lub pieczone 400 g

Morele 4-5 szt.

Cebula czerwona mała 1 szt.

Tofu naturalne 150 g

Pestki dyni (uprażone) 2 łyżki

Włoskie orzechy 1 łyżka

Oliwa 4 łyżki

Musztarda francuska 2 łyżeczki

Ocet balsamiczny 3 łyżki

Syrop klonowy 2 łyżeczki

Świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

  1. Sałaty wyłóż na półmisek, dodaj pokrojone na półplasterki buraki, kawałki moreli i piórka cebuli.
  2. Tofu osącz z zalewy na papierowym ręczniku, pokrój na plasterki, ułóż na sałatce, posyp pestkami dyni i orzechami.
  3. Musztardę połącz z octem i syropem, dodaj oliwę, wymieszaj. Polej sałatkę.

Pomysły:

Sałatka z tofu to znakomite rozwiązanie do lunchboxa. Morele możesz zamienić na pomarańcze, brzoskwinie, nektarynki.

sałatka z tofu

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Sałatka z burakami i tofu
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 84 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Tajska kuchnia
kuchnie świata...

Tajska kuchnia w kilku słowach

Tajska kuchnia w kilku słowach. Tekst na podstawie felietonu, który napisałam dla miesięcznika „Moje Smaki Życia” (wydanie 2/2017). Tajska kuchnia jest aromatyczna, zdrowa i lekka,

Czytaj więcej »
Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter