Serniczki jogurtowe bez pieczenia, serniczki na zimno

Serniczki jogurtowe bez pieczenia, czyli jogurtowy sernik na zimno w wydaniu jednoporcjowym. Jogurt i czekolada to zawsze dobre rozwiązanie, o czym świadczy popularność mojego fit tortu z galaretką.

A jak dodamy do tego owoce, to mamy deser idealny – pyszny, lekki, zdrowy. Nie potrzebujecie silikonowych foremek. Serniczki możecie zrobić w szklankach albo większej formie. Jeśli nie chce się Wam czekać, aż deser stężeje, nie dodawajcie żelatyny w ogóle. Zróbcie sobie delikatny czekoladowo-jogurtowy mus.

12 porcji

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 5 minut

Tężenie 4-5 godzin

Porcja: 150 kcal

Serniczki jogurtowe bez pieczenia – składniki:

Jogurt 3 proc. tłuszczu 900 g

Czekolada gorzka (80-90 proc.) 200 g

Kakao 2 łyżki

Syrop klonowy 5-6 łyżek

Żelatyna 4 czubate łyżeczki rozpuszczone w 1/3 szklanki gorącej wody

Wiśnie (mogą być mrożone) 100 g

Maliny i borówki do podania

Sezam uprażony 2 łyżeczki

Serniczki jogurtowe bez pieczenia – jak zrobić?

1. Jogurt wymieszaj z kakao i syropem klonowym. Żelatynę rozpuszczoną w 1/3 szklanki wrzątku, wystudź.
2. Czekoladę połam na kawałki i roztop w kąpieli wodnej albo w mikrofalówce. Przestudź.
3. Do jogurtu dodaj żelatynę, na końcu czekoladę, dokładnie wymieszaj np. ubijaczką – balonikiem. Przełóż do małych foremek silikonowych (u mnie o pojemności ok. 75 ml) albo jednej większej miski wyłożonej folią spożywczą.
4. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia. Najlepiej na noc.
5. Wiśnie wypestkuj (mrożone odmroź) i zmiksuj w malakserze. Serniczki wyjmij z foremek, polej sokiem z wiśni, udekoruj malinami, borówkami i sezamem.

Serniczki jogurtowe bez pieczenia, serniczki na zimno – pomysły:

Do dekoracji wykorzystaj przetarte maliny, truskawki, jagody. Posyp serniczki posiekanymi orzechami laskowymi lub włoskimi.