Kolorowe jajka marynowane

Kolorowe jajka marynowane – 3 kolory

Kolorowe jajka marynowane ozdobią wielkanocne sałatki i będą idealne do faszerowania. Barwy nabierają w soku z buraków, zalewie z dodatkiem kurkumy i curry albo w wodzie z gotowania czerwonej kapusty. Pięknie wyglądają na wielkanocnym stole, a robi się je łatwo i szybko. Kolor łapią już po 24 godzinach w  marynacie (te barwione burakami nawet szybciej). Jeżeli zależy Wam na bardziej intensywnym odcieniu, zostawcie jajka na dwa dni w zamkniętych słoikach. Potem przechowujcie w lodówce. Kombinujcie z dodatkami. U mnie to najczęściej pieprz w ziarnach, ziele angielskie, czosnek i goździki, ale inne przyprawy też będą się świetnie komponować: kolendra, kardamon, kminek, liść laurowy. Ocet z białego wina możecie zastąpić mocniejszym – spirytusowym albo delikatnym jabłkowym. Jeżeli chcecie, żeby na jajkach były ozdobne żyłki (wzór marmurkowy), to nie obierajcie ich przed marynowaniem, ale potłuczcie skorupki. Zalewa wybarwi tylko niektóre części jajka. Przepis zostawiam w wersji filmowej.

 

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 30 minut

1 jajko 80 kcal

Składniki:

Jajka barwione czerwoną kapustą

Kapusta czerwona ½ małej główki

Woda 1,2 litra

Ocet z białego wina 4-6 łyżek

Goździki, ziele angielskie, pieprz w ziarnach

Jajka barwione kurkumą

Cebula nieduża 1 szt.

Czosnek 3-4 ząbki

Imbir kawałek 5 cm

Kolendra

Ostra suszona papryka

Curry 1 łyżka

Kurkuma 1 łyżka

Goździki

Woda 600 ml

Ocet z białego wina 100 ml

Jajka barwione sokiem z buraków

Sok z buraków 400 ml lub koncentrat 6 łyżek (plus 300 ml wody)

Woda 250 ml

Ocet z białego wina 100 ml

Czosnek 4 ząbki

Ziele angielskie, pieprz w ziarnach

Przygotowanie:

Pomysły:

Jajka możesz marynować też w soku marchewkowym.

 

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Kolorowe jajka marynowane
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 94 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter