Sałatka na ciepło z pieczoną dynią. Jest lekko, zdrowo, smacznie, pożywnie, a przy okazji rozgrzewająco. Cykorię grillowałam na patelni (lubię ten smak), ale możecie upiec ją razem z dynią. Zamiast sera z błękitną pleśnią, idealna będzie feta. Pestki słonecznika to także opcja – sprawdzą się pestki dyni, włoskie albo laskowe orzechy, prażone płatki migdałowe. Spróbujcie też kurczaka z dynią i rodzynkami i sałatki z pieczoną dynią, komosą i jogurtowym sosem.
4 porcje
Przygotowanie 15 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 320 kcal
Składniki:
Dynia 800 g (waga przed obraniem)
Cykoria 3-4 szt.
Ser błękitny pleśniowy 100 g
Pestki słonecznika 3 łyżki
Czosnek 2 ząbki
Oliwa 4 łyżki
Ocet balsamiczny 2 łyżki
Miód 1 łyżeczka
Dymka posiekana 1 łyżka
Przygotowanie:
- Dynię obierz i pokrój na dość cienkie paski, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą (1 łyżka) i piecz przez ok. 20 minut w temp. 180 stopni.
- Cykorie pokrój wzdłuż na ćwiartki, posmaruj oliwą (łyżka) i usmaż na patelni grillowej. Pestki słonecznika upraż na suchej patelni.
- Ciepłe warzywa przełóż na półmisek, polej sosem z octu balsamicznego, miodu i reszty oliwy, posyp pokruszonym serem, drobniutko posiekanym czosnkiem, pestkami słonecznika i dymką.
Pomysły:
Sałatka na ciepło będzie znakomita z dodatkiem ugotowanej zielonej lub czerwonej soczewicy.
Polecam także
Majonez domowy bez surowych jajek
Majonez domowy, najprostszy, podstawowy sos. Niestety to kaloryczna bomba, jedna łyżka ma ponad 100 kcal. Czasem jednak jest niezastąpiony, wtedy warto zrobić go samodzielnie. To
Sałatka z tuńczykiem i pomidorami
Sałatka z tuńczykiem i pomidorami na szybki lunch albo kolację. Świeża, zdecydowana, ostra, sycąca, choć niskokaloryczna. Znakomita dla osób ograniczających ilość węglowodanów w diecie. Do
Mazurek z dżemem i musem czekoladowym, kruche ciasto z czekoladą, mazurek wielkanocny
Mazurek to jeden z trzech najważniejszych wielkanocnych wypieków, zaraz obok sernika i drożdżowej baby. Ciasto na niezwykle kruchym spodzie, wypełnione dżemem i aksamitnym czekoladowym nadzieniem