Zapiekanka z dyni i batatów to proste i smaczne danie, a przy tym ma naprawdę energetyzujący kolor.
Kto nie jada mięsa, pomija kiełbasę i podsmaża na oleju tylko szalotkę i czosnek. Tych zabraknąć nie może, bo dają dużo smaku. W wersji niewegetariańskiej, kiełbasę możecie zamienić na wędzony boczek. Polecamy też zapiekankę z kurczakiem i warzywami oraz inne dania z dynią w głównej roli.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 50 minut
Porcja: 453 kcal
Zapiekanka z dyni i batatów – składniki:
Dynia hokkaido ½ szt. ok. 450 g
Bataty średnie 2 szt. ok. 550 g
Kiełbasa 250 g
Olej 1 łyżka
Szalotka 2 szt.
Czosnek 2 ząbki
Śmietana 12 proc. 4 łyżki
Mozzarella wiórkowana 4 łyżki
Rozmaryn 1 gałązka
Świeżo mielony pieprz
Zapiekanka z dyni i batatów – jak zrobić?
- Bataty obierz, pokrój na plastry albo półplasterki. Dynię wydrąż i pokrój „na księżyce”. Nie musisz jej obierać. Ułóż w naczyniu do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Kiełbasę potnij na plasterki, posiekaj szalotkę i czosnek. Wrzuć wszystko na patelnię, dodaj olej i smaż, aż cebulka się zeszkli, a kiełbasa lekko przyrumieni. Dodaj śmietanę i 2-3 łyżki wody, przypraw pieprzem, wymieszaj.
- Zdejmij z palnika i dodaj do dyni i batatów. Delikatnie przemieszaj. Przykryj papierem albo folią aluminiową (ale tak, żeby powietrze mogło swobodnie uchodzić) i piecz przez 20 minut.
- Po tym czasie zdejmij folię, posyp zapiekankę mozzarellą, dorzuć rozmaryn i piecz jeszcze 20-25 minut, aż bataty i dynia będą miękkie. Pod koniec możesz włączyć funkcję grill, żeby przyrumienić ser.
Zapiekanka z dyni i batatów – pomysły:
Zapiekanka z dynią będzie znakomita z ziemniakami zamiast batatów.
3 Responses
czy bataty można zastąpić ziemniakami ?
tak, oczywiście:) dobrego dnia!
dziękuję przyda się dziś nawzajem
Polecamy także
Spaghetti z boczniakami i pieczarkami
Spaghetti z boczniakami i pieczarkami to szybki jesienny obiad. Grzyby są tu najważniejsze, ale o tym jakie to grzyby, decydujecie sami w zależności od chęci
Jogurt z duszonymi owocami i bakaliami, szybkie i zdrowe śniadanie
Lekkie, słodkie śniadanie albo zdrowy deser – owoce, jogurt, cynamon oraz mieszanka bakalii z żurawiną, płatkami migdałów i kostkami daktylowymi, które nadają naturalnej słodyczy (do
Naleśniki ze szpinakiem i twarogiem
Naleśniki ze szpinakiem i twarogiem. Są idealne na szybką kolację po pełnym atrakcji dniu, a przygotowane wieczorem i odgrzane rano spełnią rolę solidnego śniadania. Zamiast