Pieczarki faszerowane mięsem, szpinakiem i pleśniowym serem to znakomita przekąska albo pełen smaku obiad. Podajcie je z porcją kaszy jęczmiennej albo gryczanej i sałatą skropioną sokiem z cytryny i oliwą. Do faszerowania wybierajcie duże kapelusze, bo grzyby oddają mnóstwo wody podczas obróbki termicznej i bardzo się kurczą. Szczęśliwie w wielu sklepach można kupić wielkie pieczarki przeznaczone właśnie do pieczenia i grillowania. Spróbujcie też wersji wegetariańskiej – pieczarek nadziewanych rukolą i serem albo warzywami. Pod filmem znajdziecie listę składników i dokładny przepis.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 35 minut
Porcja: 284 kcal
Składniki:
Pieczarki duże kapelusze ok. 600 g
Mięso mielone z indyka 500 g
Szpinak 250 g
Ser z błękitną pleśnią 150 g
Cebula średnia 1 szt.
Czosnek 3 ząbki
Olej 2 łyżki
Szczypiorek 1 łyżka posiekanego
Ostra mielona papryka ½ łyżeczki
Sól
Pieprz
Przygotowanie:
- Kapelusze pieczarek umyj, osusz na papierowym ręczniku, ułóż na blaszce (możesz wyłożyć ją papierem do pieczenia). Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
- Na patelnię wlej olej, wrzuć drobno posiekaną cebulę i czosnek. Kiedy się zeszklą, dodaj mięso. Przypraw papryką, solą i pieprzem. Po 3-4 minutach wrzuć szpinak. Podgrzewaj razem przez minutę.
- Przestudź, wymieszaj z pokruszonym serem.
- Farsz nałóż do pieczarek. Piecz przez ok. 25 minut (możesz przykryć luźno folią aluminiową). Przed podaniem posyp szczypiorkiem, oprósz pieprzem.
Pomysły:
Pieczarki faszerowane mięsem możesz posypać też pestkami słonecznika albo posiekanymi włoskimi orzechami.






Polecam także
Kurczak ze szpinakiem i gorgonzolą
Kurczak ze szpinakiem to danie, w którym połączyłam pomysły z dwóch kulinarnych hitów – makaronu z kurczakiem i suszonymi pomidorami oraz ryby ze szpinakiem i
Kurczak z pomarańczami i cykorią
Kurczak z pomarańczami i cykorią to kolejne jednogarnkowe danie, tym razem z piekarnika. Zamiast podudzi z kurczaka, możecie wykorzystać udka albo filety. Taki posiłek dostarczy
Dorsz ze szpinakiem i serem pleśniowym
Dorsz ze szpinakiem i serem pleśniowym. Przepis na taką rybę dostaliśmy całkiem niedawno od redakcji „Mojego Gotowania”. Po sesji zdjęciowej zjedliśmy i wzbudziła zachwyt absolutny.