Sałatka makaronowa to rozwiązanie, które sprawdza się kiedy zostajemy z nadwyżką makaronu. Jest idealna do lunchowego pudełka, łatwo ją zrobić i daje nieograniczone możliwości, jeśli chodzi o dodatki. Możesz kombinować z ziołami, dodać do sałatki paprykę, ogórka, cukinię, uprażone pestki dyni lub słonecznika. Spróbuj innych sałatek z mozzarellą – z mango albo z kurczakiem.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 405 kcal
Składniki:
Makaron np. kokardki 200 g
Mieszanka sałat 100 g
Pomidorki koktajlowe 300 g
Mozzarella mini (małe kulki) 150 g
Oliwki czarne 100 g
Musztarda 2 łyżeczki
Cebula czerwona mała 1 szt.
Szczypiorek 1 łyżka posiekanego
Oliwa 3 łyżki
Ocet jabłkowy 2 łyżki
Czosnek 1 ząbek
Pieprz
Przygotowanie:
- Makaron ugotuj, odcedź, wystudź (możesz ugotować poprzedniego dnia). Oliwki i kulki mozzarelli przetnij na pół, pomidorki pokrój na połówki lub ćwiartki. Cebulę pokrój w piórka.
- Musztardę wymieszaj z octem, wlej oliwę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
- W misce wymieszaj makaron, mieszankę sałat, pomidorki, oliwki, mozzarellę, cebulę i sos. Przełóż na półmisek (albo wrzuć do lunchowego pudełka), posyp szczypiorkiem i pieprzem.
Pomysły:
Sałatka makaronowa będzie wyśmienita z dodatkiem suszonych pomidorów.
Polecam także
Deser banoffee w wersji fit
Deser banoffee inspirowany słynną tartą z bananami, karmelem i bitą śmietaną (cudowną to fakt, chociaż ma chyba tysiąc kalorii w porcji). Tym razem wersji fit.
Pieczone ziemniaki z sałatką ze szpinaku i fasoli
Pieczone ziemniaki z sałatką ze szpinaku i fasoli. Ciepłe ziemniaki z chrupiącą skórką wypełnione pełną składników odżywczych sałatką to pomysł na przystawkę albo lekką kolację.
Łosoś pieczony z warzywami i ziołowym pesto
Łosoś pieczony z warzywami to jednogarnkowe, solidne danie. Ryba, węglowodany z ziemniaków, warzywa i pesto z natki – dużo smaku i wartości odżywczych. Starajcie się