Sałatka z kurczakiem. Trochę inna, bo z truskawkami i malinowym winegretem.
A na dodatek, z małymi kulkami mozzarelli. Kwaskowaty owocowy dressing dodaje charakteru, orzechy chrupkości, a truskawki słodyczy. Spróbujcie także sałatki makaronowej z arbuzem i halloumi.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 35 minut
Porcja: 370 kcal
Składniki:
Filet z kurczaka 300 g
Mieszanka sałat 150 g
Cykoria 1-2 szt.
Cebula czerwona 1 szt.
Mozzarella mini 150 g
Truskawki 300 g
Maliny 100 g
Ocet jabłkowy 4 łyżki
Musztarda francuska 1 łyżka
Oliwa 3 łyżki
Włoskie orzechy 2 łyżki
Sok z cytryny 1 łyżka
Pieprz, sól, mielona papryka
Przygotowanie:
- Filety umyj, osusz, posól, oprósz mieloną papryką, owiń folią aluminiową i piecz przez ok. 30 minut w temp. 180 stopni. Wystudź.
- Osącz mozzarellę. Pokrój cykorię, skrop od razu sokiem z cytryny. Umyj owoce. Truskawki przetnij na połówki albo ćwiartki. Cebulę pokrój w piórka. Orzechy upraż na suchej patelni i pokrusz.
- Maliny rozgnieć, wymieszaj z musztardą, octem i oliwą.
- Mieszankę sałat wyłóż na półmisek, przemieszaj z cykorią i truskawkami. Na wierzchu ułóż kulki mozzarelli i plasterki kurczaka. Posyp piórkami cebuli, orzechami i pieprzem. Polej sosem malinowym.
Pomysły:
Sałatka z kurczakiem będzie równie smaczna, jeśli odwrotnie wykorzystasz owoce – podasz ją z malinami i truskawkowym winegretem.
4 Responses
Pyszna, sycąca 😋
bardzo się cieszę!!!! uściski:)
Noo pięknie wygląda, idealne połączenie orzechów malin i truskawek, ale chyba dodam serek plesniowy blue
Będzie idealnie:)
Polecam także
Focaccia pełnoziarnista
Focaccia pełnoziarnista jest nieco cięższa niż ta tradycyjna, ale z pewnością zaspokaja głód na dłużej, dostarcza błonnika i witamin z grupy B. Mąka z pełnego
Domowy sernik, 4 sprawdzone pomysły na sernik
Sernik to ciasto, które robię najczęściej. Przeważnie korzystam z mielonego twarogu „z wiaderka”, rzadziej mielę twaróg w domu. Wybieram twaróg z zawartością tłuszczu ok. 5%.
Surówka z ogórków, szybkie pikle z ogórków
Surówka z ogórków, czyli ekspresowe, marynowane ogórki w stylu azjatyckim. Takie szybkie pikle są uniwersalne, podasz je do mięs (np. szaszłyków z kurczaka), użyjesz do