Ryżowy pudding to najprostszy deser albo śniadanie na drugi dzień – wtedy bierzemy podwójną porcję. Zamiast mleka sojowego, wykorzystajcie migdałowe lub kokosowe w wersji wegańskiej, albo chude krowie. Wtedy otrzymacie bonus w postaci wapnia. Użyłam ryżu jaśminowego, ale wybór należy do was. Polecam też tajski ryż kokosowy.
6 porcji
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 20 minut
Porcja: 157 kcal
Składniki:
Ryż jaśminowy 200 g
Mleko sojowe 650 ml
Wiśnie (mogą być mrożone) 300 g
Syrop klonowy 3-4 łyżki
Skrobia ziemniaczana 1 łyżeczka
Kawałek kory cynamonu
Orzechy włoskie 30 g
Przygotowanie:
- Ryż opłucz, wsyp do garnka, wlej mleko, gotuj na niewielkim ogniu przez 15-18 minut, często mieszając. Zestaw z palnika, pozwól, żeby ryż wchłonął resztę płynu.
- Wiśnie przełóż do rondelka, dodaj syrop i korę cynamonu, wlej 150 ml wody. Podgrzej przez chwilę, aż wiśnie puszczą sok. Skrobię ziemniaczaną rozprowadź w 100 ml wody, dodaj do wiśni, wymieszaj i zagotuj. Wystudź.
- Ryż przełóż do szklanek – letni lub wystudzony. Dodaj wiśnie, posyp orzechami – możesz je wcześniej krótko uprażyć na suchej patelni.
Pomysły:
Ryżowy pudding możecie podać z innymi owocami – truskawkami, malinami, jagodami.
Polecamy także
Lasagne z mięsnym sosem i cukinią
Lasagne z mięsnym sosem i cukinią. Kto nie lubi makaronu w takiej formie? Dwa rodzaje sosów – mięsny i beszamelowy, przypieczony wierzch, a w środku
Białe szparagi z winegretem musztardowym
Białe szparagi z winegretem musztardowym to jeden z najprostszych sposobów podania tego wyjątkowego warzywa. Do sosu, zamiast octu z białego wina, możesz dodać sok z
Mazurek z masą kajmakową i czekoladą
Mazurek z masą kajmakową i czekoladą to bardzo świąteczne ciasto. Zastanawiam się, dlaczego robię go tylko na Wielkanoc, skoro jest taki dobry. Pewnie dlatego, że