Ryżowy pudding to najprostszy deser albo śniadanie na drugi dzień – wtedy bierzemy podwójną porcję. Zamiast mleka sojowego, wykorzystajcie migdałowe lub kokosowe w wersji wegańskiej, albo chude krowie. Wtedy otrzymacie bonus w postaci wapnia. Użyłam ryżu jaśminowego, ale wybór należy do was. Polecam też tajski ryż kokosowy.
6 porcji
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 20 minut
Porcja: 157 kcal
Składniki:
Ryż jaśminowy 200 g
Mleko sojowe 650 ml
Wiśnie (mogą być mrożone) 300 g
Syrop klonowy 3-4 łyżki
Skrobia ziemniaczana 1 łyżeczka
Kawałek kory cynamonu
Orzechy włoskie 30 g
Przygotowanie:
- Ryż opłucz, wsyp do garnka, wlej mleko, gotuj na niewielkim ogniu przez 15-18 minut, często mieszając. Zestaw z palnika, pozwól, żeby ryż wchłonął resztę płynu.
- Wiśnie przełóż do rondelka, dodaj syrop i korę cynamonu, wlej 150 ml wody. Podgrzej przez chwilę, aż wiśnie puszczą sok. Skrobię ziemniaczaną rozprowadź w 100 ml wody, dodaj do wiśni, wymieszaj i zagotuj. Wystudź.
- Ryż przełóż do szklanek – letni lub wystudzony. Dodaj wiśnie, posyp orzechami – możesz je wcześniej krótko uprażyć na suchej patelni.
Pomysły:
Ryżowy pudding możecie podać z innymi owocami – truskawkami, malinami, jagodami.
Polecam także
Placki z kapusty i ziemniaków z jajkiem sadzonym
Placki z kapusty kiszonej i ziemniaków z jajkiem sadzonym. Solidny obiad z prostych łatwo dostępnych składników. Pamiętajmy o podaniu do nich sałaty skropionej lekkim sosem
Śniadanie – tak czy nie?
Śniadanie, jak każdy inny wartościowy i dobrze skomponowany posiłek w ciągu dnia, odżywia ciało, stymuluje metabolizm, zwiększa odporność, pobudza do pracy mózg i pomaga się
Curry wegetariańskie z soczewicą i dynią
Curry wegetariańskie z soczewicą to rozgrzewające danie, pełne aromatu i wspaniałych składników odżywczych. Do smaku możesz dodać kawałek kory cynamonu lub szczyptę cynamonu w proszku,