Curry z klopsami i warzywami. Jednogarnkowe rozgrzewające danie, które za każdym razem możemy przyrządzić inaczej zmieniając rodzaj mięsa i wybierając inne warzywa.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 50 minut
Składniki:
Mięso mielone mieszane wieprzowina i wołowina 300 g
Tost pełnoziarnisty 2 kromki
Jajko 1 szt.
Cebula 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Imbir kawałek 2-3 cm
Por 1 szt.
Ziemniaki 400 g
Fasolka szparagowa mrożona 200 g
Curry 3 łyżeczki
Olej 2 łyżki
Jogurt naturalny 200 g
Świeże zioła – bazylia, natka
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Mięso mieszamy z rozkłóconym jajkiem i rozdrobnionym miąższem z tostów, przyprawiamy do smaku i formujemy 12 małych klopsów.
- Cebulę i czosnek siekamy. Ziemniaki szorujemy, kroimy na kawałki. Imbir obieramy i drobno kroimy.
- W garnku rozgrzewamy olej, podsmażamy klopsy, dodajemy cebulę i czosnek, szklimy, dodajemy imbir i przyprawę curry, delikatnie mieszamy.
- Wlewamy 3 szklanki wody, dodajemy ziemniaki, odrobinę solimy, gotujemy przez 15 minut, wsypujemy fasolkę i dokładamy pokrojonego na plasterki pora, gotujemy jeszcze 10 minut.
- Do miseczki odlewamy trochę gorącego wywaru, łączymy z jogurtem (warto zostawić 2 łyżki do podania), wlewamy do sosu, delikatnie mieszamy, podgrzewamy, uważając żeby nie zagotować. Posypujemy posiekanymi ziołami.
Pomysły:
Klopsy możemy przyprawić nie tylko solą i pieprzem, ale też suszonym oregano, tymiankiem czy ostrą mieloną papryką, a przed smażeniem oprószyć je tartą bułką. Curry z klopsami możemy przyrządzić też z cukinią, zielonym groszkiem, marchewką czy szpinakiem. Dodajmy świeżą kolendrę, zaostrzmy smak posiekaną papryką chili.






Polecam także
Jakie jedzenie zabrać na wycieczkę i w podróż
Co wrzucić do plecaka, jeśli wybieramy się na wycieczkę pieszą lub rowerową, a nie planujemy poszukiwania restauracji, stacji benzynowej, schroniska czy sklepu. Albo zwyczajnie nie
Sałatka z pieczonym łososiem i awokado
Sałatka z pieczonym łososiem to dobra i wartościowa kolacja. Zawiera białko, dobre tłuszcze, węglowodany z pełnoziarnistego pieczywa i dużo zieleniny. A przy okazji, mnóstwo smaku
Sałatka buraczana z makrelą, soczewicą i gruszką
Sałatka buraczana z makrelą ma w sobie tyle wartościowych składników, że powinna się wpisać na listę cotygodniowych dań obowiązkowych. Buraki, soczewica, włoskie orzechy, cebula, chrzan