Placki z batatów, nie dość, że bezglutenowe, to pełne białka i naturalnie słodkie.
Idealnie, jeśli bataty upieczemy lub ugotujemy dzień wcześniej, wtedy wystarczy kilka minut na przygotowanie fajnego śniadania. A właściwie dlaczego nie podać ich na obiad zamiast placków z cukinii lub ziemniaków? Zrezygnujmy wtedy z dodawania cytrusowej skórki. Placki z batatów można upiec w piekarniku.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 327 kcal
Placki z batatów – składniki:
Bataty 2-3 szt. ok. 400 g
Ricotta lub serek śmietankowy (kanapkowy) 200 g
Jajka 3 szt.
Proszek do pieczenia 1 płaska łyżeczka
Skórka otarta z jednej limonki
Olej 3 łyżki
Do podania:
Owoce: borówki, maliny, truskawki
Jogurt grecki 3-4 łyżki
Miód 1-2 łyżki (opcjonalnie)
Cynamon
Placki z batatów – bezglutenowe śniadanie – jak zrobić?
- Bataty obierz, pokrój na kawałki, upiecz lub ugotuj (20 – 25 minut), wystudź, rozgnieć widelcem, połącz z serem, dodaj jajka, proszek do pieczenia i skórkę z limonki, wymieszaj.
- Porcjami nakładaj ciasto na natłuszczoną patelnię i smaż na złoty kolor. Przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, który wchłonie nadmiar tłuszczu.
Placki z batatów – bezglutenowe śniadanie – pomysły:
Placki z batatów podaj z owocami i miodem. Do każdej porcji możesz dodać łyżkę gęstego greckiego jogurtu oprószonego cynamonem.
Jeśli poszukujesz solidnego śniadania nie na słodko, zapraszamy na: Śniadanie angielskie, trochę odchudzone
Polecam także
Mazurek z masą kajmakową i czekoladą
Mazurek z masą kajmakową i czekoladą to bardzo świąteczne ciasto. Zastanawiam się, dlaczego robię go tylko na Wielkanoc, skoro jest taki dobry. Pewnie dlatego, że
Gołąbki z mięsem i kaszą gryczaną
Gołąbki z mięsem i kaszą gryczaną. Kto woli, dodaje jęczmienną albo kuskus (tak będzie najszybciej). Udało mi się kupić dużą i luźną główkę kapusty, więc
Wiśnie do deserów
Wiśnie to dla mnie deserowe owoce numer jeden. Są kwaśne, więc znakomicie równoważą słodycz. Idealnie grają z czekoladą. Bardzo często wykorzystuję mrożone, bo są dostępne