Baba ganoush, aromatyczny dip z bakłażana przyprawiony pastą sezamową, czosnkiem i kuminem.
Podobnie jak hummus, pochodzi z kuchni arabskiej. Baba ganoush zazwyczaj podawany jest z chlebem pita. Sprawdzi się też jako dip do warzyw i dodatek do grillowanych mięs. Zostawiam zdjęcia i film, jak przygotować pastę z bakłażana.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 35 minut
Porcja: 128 kcal
Składniki:
Bakłażan duży ok. 600 g
Tahini – pasta sezamowa 2 płaskie łyżki
Czosnek 2-3 małe ząbki
Oliwa 2 łyżki
Cytryna 1 szt.
Kumin mielony ½ łyżeczki
Sól morska
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Bakłażana nakłuj widelcem (dość gęsto), ułóż na blasze i piecz przez 35 minut. Wystudź.
- Przekrój bakłażana wzdłuż i łyżką wyjmij miąższ. Przełóż do malaksera.
- Dodaj tahini, czosnek, oliwę i sok z cytryny, przypraw kuminem i szczyptą morskiej soli, zmiksuj.
Pomysły:
Baba ganoush udekoruj uprażonymi ziarnami sezamu, świeżą miętą, kolendrą albo pestkami granatu.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Baba ganoush
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 71 Review(s)
Polecam także
Moja droga fit. Odcinek 8. Trening na ładne ręce.
Moja droga fit. Odcinek 8. Trening na ładne ręce. Trening na ładne ręce – na barki i ramiona. To ta część ciała, o której wiele
Gulasz do placków po zbójnicku
Gulasz do placków po zbójnicku. Prosty wieprzowy gulasz z papryką, wyjątkowo smakuje z plackami ziemniaczanymi, ale też z makaronem, ryżem czy kaszą. Ważne, żeby gotować
Deser z orzechami laskowymi i kakao, zdrowy deser w 5 minut
Deser w 5 minut i do tego z czekoladą. Poza tym pełen wartości odżywczych i … dobry dla zębów. To jeden z przepisów do felietonu