baba ganoush

Baba ganoush – pasta z bakłażana

Baba ganoush, aromatyczny dip z bakłażana przyprawiony pastą sezamową, czosnkiem i kuminem.

Podobnie jak hummus, pochodzi z kuchni arabskiej. Baba ganoush zazwyczaj podawany jest z chlebem pita. Sprawdzi się też jako dip do warzyw i dodatek do grillowanych mięs. Zostawiam zdjęcia i film, jak przygotować pastę z bakłażana.

 

4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 35 minut
Porcja: 128 kcal

Składniki:

Bakłażan duży ok. 600 g
Tahini – pasta sezamowa 2 płaskie łyżki
Czosnek 2-3 małe ząbki
Oliwa 2 łyżki
Cytryna 1 szt.
Kumin mielony ½ łyżeczki
Sól morska

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Bakłażana nakłuj widelcem (dość gęsto), ułóż na blasze i piecz przez 35 minut. Wystudź.
  2. Przekrój bakłażana wzdłuż i łyżką wyjmij miąższ. Przełóż do malaksera.
  3. Dodaj tahini, czosnek, oliwę i sok z cytryny, przypraw kuminem i szczyptą morskiej soli, zmiksuj.

Pomysły:

Baba ganoush udekoruj uprażonymi ziarnami sezamu, świeżą miętą, kolendrą albo pestkami granatu.

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Baba ganoush
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 102 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter