Placki brokułowe, szybki obiad w wydaniu fit. Delikatne, zielone kotleciki z lekkim sosem jogurtowym. Do brokułowej masy warto dodać łyżkę pestek słonecznika albo trochę świeżych ziół – mięty, szczypiorku, natki. Podobnie przygotujesz placki z kalafiora.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 192 kcal
Składniki:
Brokuł 500 g
Jajka 2 szt.
Mąka kukurydziana 3 łyżki
Ogórek gruntowy 2 szt.
Pomidorki koktajlowe 200 g
Cebula czerwona ½ szt.
Jogurt grecki lekki 250 g
Olej 3 łyżki
Mięta 1 łyżka posiekanej
Sól i Pieprz
Mielony kmin rzymski
Przygotowanie:
- Przygotuj raitę: pomidorki pokrój na ćwiartki, obrane ogórki w kostkę, posiekaj cebulę. Wszystko wymieszaj z jogurtem i miętą, przypraw pieprzem i mielonym kminem rzymskim.
- Zagotuj wodę. Od brokułu odetnij różyczki. Łodygę pokrój na małe kawałki, wrzuć do wrzątku, gotuj przez 10 minut, dodaj kwiaty, gotuj jeszcze 2 minuty, odcedź, zahartuj lodowatą wodą, przełóż do malaksera razem z jajkami, rozdrobnij. Dodaj mąkę i szczyptę soli, wymieszaj.
- Partiami usmaż placki na rozgrzanej, dobrze natłuszczonej patelni. Odkładaj je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Placki podawaj z raitą albo tzatziki.
Pomysły:
Placki brokułowe to jeden z pomysłów na placki z warzyw. Wypróbuj także tych z cukinii, marchewki lub selera.
Polecamy także
Tzatziki (cacyki) – przepis z filmem
Tzatziki (cacyki) reklamować nie trzeba. Ten prosty i pyszny dip robi się w 5 minut. Pasuje do grillowanych mięs i warzyw, chlebka pita, a nawet
Łosoś pieczony z salsą z awokado i mango i sałatka z komosy
Łosoś pieczony z salsą z awokado i mango i sałatka z komosy to lekki, zdrowy obiad, który dostarczy błonnika, witamin, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega
Kapuśniak z pomidorami i białą fasolą
Kapuśniak z pomidorami i białą fasolą to jedna z zup, które przypominają nam dzieciństwo. Najlepszy oczywiście z młodej kapusty z dużą ilością koperku. Na ten