Gołąbki z mięsem i kaszą mogłabym jeść kilka razy w tygodniu. To jedno z najbardziej dietetycznych i niskokalorycznych, ale sycących dań. Właściwie robi się je szybko, chociaż największym problemem jest obróbka kapusty – obgotowanie jej w całości i zdjęcie liści. Ułatwieniem jest kapusta coolwrap, której luźno zwinięte liście sprawiają, że akcja przygotowania gołąbków znacząco przyspiesza. Taką kapustę znalazłam któregoś dnia w jednym ze sklepów i zachwyciłam się. To z pewnością produkt wart spróbowania.
8 porcji
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 1 godzina
Porcja: 252 kcal
Składniki:
Mięso mielone z indyka 500 g
Kasza jęczmienna 100 g
Cebula średnia 2 szt.
Olej 4 łyżki
Kapusta coolwrap 1 główka ok. 950 g
Sól i pieprz
Przecier pomidorowy 500 ml
Natka 1 łyżka posiekanej
Przygotowanie:
- Kaszę ugotuj, odcedź i przestudź. Cebulę posiekaj i zeszklij na oleju. Z kapusty wytnij głąb, oddziel liście i ublanszuj je przez 2 minuty w gotującej się wodzie, osusz, wystudź. Małe liście ublanszuj także i połową wyłóż dno dużego garnka lub naczynia żaroodpornego.
- Mięso wymieszaj z kaszą, cebulą (razem z olejem), przypraw solą i pieprzem. Porcje farszu nakładaj na liście kapusty, zroluj. Ułóż ciasno w naczyniu, wlej 2 szklanki wody i przecier pomidorowy. Przykryj pozostałymi liśćmi. Gotuj lub piecz w temp. 180 stopni (przykryte folią aluminiową) przez 35 minut. Przed podaniem posyp natką.
Pomysły:
Gołąbki z mięsem i kaszą możesz zrobić też z włoskiej lub pekińskiej kapusty. Do smaku dodaj kilka ugotowanych i drobno posiekanych suszonych grzybów.






Polecam także
Francuskie ciasteczka z marmoladą, rogaliki z ciasta francuskiego
Małe francuskie ciasteczka z marmoladą, konfiturą albo dżemem. Potrzebujesz tylko 4 składników, żeby wyczarować pyszny deser. Takie ekspresowe ciasteczka zrobisz także z gotowego ciasta kruchego
Rollsy z tuńczykiem, jak zrobić ślimaczki z ciasta francuskiego
Rollsy z ciasta francuskiego to prosta i szybka przekąska, którą możesz podać na ciepło i na zimno. Sprawdzą się na imprezie, pikniku oraz jako dodatek
Szakszuka z fasolą, fetą i pieczarkami
Szakszuka z fasolą to nasze śniadanie numer jeden, ale tylko w te dni, kiedy pozwala czas. Dzisiaj w wersji na bogato, ze wszystkimi składnikami, które