Pieczone udka BBQ

Pieczone udka BBQ. Proste danie z piekarnika, które przywoła wspomnienia letniego grilla. Zróbmy szybko własny sos barbecue zamiast używać gotowego, tym bardziej, że składniki na pewno mamy pod ręką.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Pieczenie: 40 minut

Porcja: 580 kcal

Składniki:

Pałki lub udka z kurczaka 8 szt.

Keczup ½ szklanki

Czosnek 1 ząbek

Szalotka lub mała cebula 1 szt.

Musztarda 1 łyżeczka

Sos sojowy 2 łyżki

Cukier 1 łyżeczka

Słodka mielona papryka 1 łyżeczka

Oregano suszone 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Keczup miksujemy z posiekanym czosnkiem, szalotką, musztardą, sosem sojowym i przyprawami.
2. Udka myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Mięso nacieramy sosem barbecue, układamy na blasze (wyłóżmy ją wcześniej papierem) i pieczemy przez 40 minut.
3. W trakcie smarujemy sosem i obracamy. Pod koniec możemy zwiększyć temperaturę i włączyć funkcję grill lub termoobieg, żeby przyrumienić skórkę.

Pomysły:

Do mięsa podajmy raitę, tzatziki albo jogurtowy sos z curry. Sos BBQ zróbmy z pikantnego keczupu albo dodajmy trochę ostrej mielonej papryki. Dymny aromat sosu wydobędziemy dodając mieloną wędzoną paprykę. W sezonie grillowym wrzućmy udka na ruszt.