Raita, jogurtowy sos z miętą

Raita to jogurtowy dip pochodzący z Indii. Odświeżający, idealny do mięs z grilla i pieczonych ziemniaków. Aromatyczny, pełen witamin, lekki i szybki do przygotowania.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Porcja: 53 kcal

Składniki:

Ogórek gruntowy 2 szt.

Pomidor 1 szt.

Mięta 2 łyżki posiekanej

Czerwona cebula 1 mała

Jogurt naturalny 250 g

Kumin ½ łyżeczki

Mielona kolendra ½ łyżeczki

Odrobina cukru

Sól i Pieprz

Przygotowanie:

1. Ogórki i pomidora myjemy i drobno kroimy, siekamy cebulę. Warzywa mieszamy z jogurtem, przyprawiamy kuminem, kolendrą oraz szczyptą cukru, soli i pieprzu. Przed podaniem chłodzimy.

Pomysły:

Do przygotowanie raity możesz użyć tylko ogórka, dodać świeżą kolendrę, szczypiorek, starty imbir, czosnek, sok z limonki lub cytryny czy wyjątkową mieszankę przypraw indyjskiej kuchni garam masala.