Patatas bravas patatas bravas 3

Patatas bravas

Patatas bravas. Chrupiące kawałki ziemniaków z pikantnym pomidorowym sosem, maleńki smakołyk z Hiszpanii serwowany w barach z przekąskami. Polska nazwa tego dania mogłaby brzmieć odważne, wściekłe lub mężne ziemniaki.

 

6 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 30 minut

Porcja: 105 kcal

Składniki:

Ziemniaki 500 g

Cebula 1 szt.

Czosnek 2 ząbki

Pomidory krojone 200 g (pół puszki)

Papryka wędzona lub słodka 2 łyżeczki

Chili 1 małe

Olej 2 łyżki

Sól

Cukier

Przygotowanie:

  1. Siekamy cebulę i czosnek, szklimy na łyżce oleju, dodajemy chili w całości, ale ponakłuwane widelcem, mieloną paprykę, pomidory razem z zalewą i 5-6 łyżek wody, przyprawiamy szczyptą soli i cukru, gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut, studzimy, usuwamy chili, a resztę miksujemy w blenderze.
  2. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę (ok. 2 cm), wrzucamy do zimnej osolonej wody, gotujemy uważając, żeby nie rozgotować, odcedzamy i osuszamy.
  3. Podsmażamy ziemniaki na pozostałym oleju. Osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu, przed podaniem polewamy sosem. Sos możemy podać osobno. Pamiętajmy o wykałaczkach, na które nabijemy patatas bravas.

Pomysły:

Chili możemy posiekać i zmiksować z resztą składników, od nas zależy jak ostry sos przyrządzimy. Ziemniaki przed smażeniem możemy oprószyć tartą bułką.

patatas bravas

 

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Patatas bravas
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 72 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter