Grzanki z serem halloumi i pastą z awokado, szybka kolacja

Grzanki z awokado, serem halloumi i pestkami granatu. Kolacja pyszna i szybka do zrobienia, a przy okazji najlepszy sposób na niemarnowanie pieczywa.

U nas zazwyczaj zostaje kilka kromek razowca na zakwasie, który po podpieczeniu w piekarniku smakuje wyjątkowo. Co do kiełków, wybierzcie swoje ulubione albo dodajcie rukolę. Do dekoracji zamiast sezamu świetne będą paski dyni lub słonecznika. Takie proste grzanki, które dają naprawdę mnóstwo możliwości. Więcej patentów na szybką kolację znajdziecie w eBooku „Szybka kolacja. 40 pomysłów”. 

2 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Pieczenie: 5 minut

Porcja: 512 kcal

Grzanki z awokado – składniki:

Awokado hass 1 szt.

Sok z cytryny lub limonki 1 łyżka

Czerwona cebula mała 1/2 szt.

Natka lub kolendra posiekana 1 łyżka 

Ser halloumi 150 g

Chleb razowy na zakwasie 4 kromki

Kiełki np. rzodkiewki garstka

Oliwa 1/2 łyżki

Granat 1/2 szt.

Czarny sezam 1 łyżeczka

Świeżo mielony pieprz

Jak zrobić grzanki z halloumi?

1. Awokado rozgnieć widelcem, dodaj łyżkę soku z cytryny, posiekaną kolendrę albo natkę i drobno posiekaną czerwoną cebulę. Wyjmij pestki z granatu.
2. Ser halloumi osącz z zalewy na papierowym ręczniku, pokrój na plastry o grubości ok 7-8 mm. Na rozgrzaną patelnię wlej pół łyżki oliwy, ułóż ser i smaż po ok. 1,5 minuty z każdej strony.
3. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni (najlepiej z termoobiegiem), na blaszce ułóż kromki chleba i piecz przez ok. 4 minuty, sprawdzając w trakcie pieczenia, czy chleb jest gotowy, żeby go nie przypalić (w połowie pieczenia obróć kromki na drugą stronę).
4. Grzanki posmaruj pastą z awokado, dodaj kiełki, ułóż halloumi, posyp pestkami granatu i czarnym sezamem.

Pomysły:

Kto nie jada pieczywa, może upiec bataty i podać je z halloumi i awokado.