Udka kurczaka duszone

Udka kurczaka duszone z warzywami

Udka kurczaka duszone z pieczarkami, papryką i cukinią to pomysł na prosty, smaczny obiad, który dostarczy białka i solidnej porcji warzyw. Oprócz nich, dodaj kawałek kiełbasy chorizo pokrojonej na cienkie plasterki. Podsmaż ją przez chwilę (dosłownie przez pół minuty), zanim wrzucisz udka i resztę składników. Jeśli wykorzystujesz pikantne chorizo, oprósz mięso słodką mieloną papryką. Pod koniec duszenia warto dodać do kurczaka pół szklanki dobrych oliwek – zielonych albo czarnych. Polecam też filet z kurczaka duszony z porami i czerwoną fasolą.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 50 minut

Składniki:

Udka kurczaka 800 g

Pieczarki 500 g

Cukinia 400 g

Papryka czerwona 1 szt.

Cebula 1 szt.

Czosnek 2 ząbki

Olej 2 łyżki

Ostra papryka 2 łyżeczki

Oregano 1 łyżeczka

Natka 1 łyżka posiekanej

Sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. Mięso posól, posyp ostrą papryką i oregano. Cukinię pokrój na plastry, paprykę na paski, a oczyszczone pieczarki na ćwiartki. Posiekaj cebulę i czosnek.
  2. W garnku rozgrzej olej, podsmaż mięso przez 2-3 minuty, dodaj cebulę i czosnek, zeszklij, wrzuć pieczarki, smaż razem przez 5 minut, dodaj paprykę i cukinię, smaż przez 3 minuty, wlej szklankę wody, przykryj, duś przez 40 minut. Przed podaniem dodaj natkę.

Pomysły:

Udka kurczaka podawaj z ryżem albo pieczonymi ziemniakami. Zamiast ostrej papryki wykorzystaj wędzoną. Doda wspaniałego aromatu.

Udka kurczaka duszone

Udostępnij:

Facebook
Pinterest
Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Polecamy także

„Pizza” z warzywami
dania wegetariańskie...

Pizza na ziemniaczanym spodzie

Pizza na ziemniaczanym spodzie, czyli pizza inaczej. Cienkie plasterki ziemniaków tworzą tu bazę, na której układamy resztę składników. Po pokrojeniu, „pizza” ziemniaczana nie jest tak

Czytaj więcej »
Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter