Papryka faszerowana to łatwe do przygotowania i smaczne danie. Papryka, obok cukinii i bakłażana, to najbardziej wdzięczne do faszerowania warzywo. Najczęściej wypełniam ją, tak jak gołąbki, mięsem i kaszą. Chociaż farsz z kuskusu i szpinaku albo komosy ryżowej i fety sprawdzą się idealnie.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 1 godzina
Porcja: 392 kcal
Składniki:
Papryka żółta 3 szt. 450 g
Papryka czerwona 3 szt. 450 g
Mięso mielone (wieprzowe, wołowe, drobiowe) 500 g
Kasza gryczana biała 200 g
Cebula 2 szt.
Czosnek 2 szt.
Tymianek 3-4 gałązki
Natka 1 łyżka posiekanej
Przecier pomidorowy 500 g
Olej 2 łyżki
Sól
Pieprz
Przygotowanie:
- Kaszę ugotuj. Cebulę posiekaj, zeszklij na oleju, wymieszaj z kaszą i mięsem. Przypraw solą i pieprzem.
- Papryki przetnij na pół, usuń nasiona, nafaszeruj.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Do naczynia żaroodpornego wlej przecier i szklankę wody, dodaj posiekany czosnek i tymianek.
- W sosie ułóż papryki, przykryj luźno foli aluminiową i zapiekaj przez ok. 40 minut. Przed podaniem posyp natką.
Pomysły:
Papryka faszerowana będzie lżejsza, jeśli część mięsa zastąpisz cukinią. Pokrój ją w kostkę i przesmaż krótko razem z cebulą.
Polecam także
Jaglanka „szarlotka” na śniadanie i podwieczorek
Jaglanka z duszonymi jabłkami na śniadanie, podwieczorek albo do zabrania do pracy. W słoiczkach są płatki jaglane, chia, sezam, cynamon, trochę słodzidła i napój migdałowy.
Burgery z kurczakiem, filety panierowane w płatkach kukurydzianych
Burgery z kurczakiem, czyli domowy fast food. Filety panierowane w płatkach kukurydzianych i upieczone w piekarniku, surówka z kapusty i pyszny sos. Takie burgery przypominają
Sałatka warstwowa z ryżem i tuńczykiem
Sałatka warstwowa z ryżem i tuńczykiem to domowe, imprezowe smaki. Zrobiliśmy ją z ogromną przyjemnością, a z jeszcze większą zjedliśmy. Ta sałatka świetnie smakuje „jak