Papryka faszerowana to łatwe do przygotowania i smaczne danie. Papryka, obok cukinii i bakłażana, to najbardziej wdzięczne do faszerowania warzywo. Najczęściej wypełniam ją, tak jak gołąbki, mięsem i kaszą. Chociaż farsz z kuskusu i szpinaku albo komosy ryżowej i fety sprawdzą się idealnie.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 1 godzina
Porcja: 392 kcal
Składniki:
Papryka żółta 3 szt. 450 g
Papryka czerwona 3 szt. 450 g
Mięso mielone (wieprzowe, wołowe, drobiowe) 500 g
Kasza gryczana biała 200 g
Cebula 2 szt.
Czosnek 2 szt.
Tymianek 3-4 gałązki
Natka 1 łyżka posiekanej
Przecier pomidorowy 500 g
Olej 2 łyżki
Sól
Pieprz
Przygotowanie:
- Kaszę ugotuj. Cebulę posiekaj, zeszklij na oleju, wymieszaj z kaszą i mięsem. Przypraw solą i pieprzem.
- Papryki przetnij na pół, usuń nasiona, nafaszeruj.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Do naczynia żaroodpornego wlej przecier i szklankę wody, dodaj posiekany czosnek i tymianek.
- W sosie ułóż papryki, przykryj luźno foli aluminiową i zapiekaj przez ok. 40 minut. Przed podaniem posyp natką.
Pomysły:
Papryka faszerowana będzie lżejsza, jeśli część mięsa zastąpisz cukinią. Pokrój ją w kostkę i przesmaż krótko razem z cebulą.
Polecamy także
Kisz z karmelizowaną cebulą
Kisz z karmelizowaną cebulą. Kruche maślane ciasto, miękka i lekko słodka cebula, delikatna masa z jajek i śmietany. Proste, zachwycające danie z minimalną ilością składników.
Zapiekanka z ziemniakami, warzywami i fetą
Zapiekanka z ziemniakami, warzywami i fetą – prosta, pyszna, pożywna, bogata w składniki odżywcze i błonnik. Ziemniaki, cukinia, papryka, czosnek, pomidory, suszone zioła, dobra oliwa
Dieta w łagodzeniu objawów zespołu napięcia przedmiesiączkowego
Kochane Dziewczyny, „Dieta w łagodzeniu objawów zespołu napięcia przedmiesiączkowego” to moja zaliczeniowa praca na psychodietetyce w 2019 roku. Temat wybrany nie bez przyczyny. Napięcie dopada