Placki z jarmużu i ziemniaków z jajkiem w koszulce placki z ziemniakow i jarmuzu 1024x954

Placki z jarmużu i ziemniaków z jajkiem w koszulce

Placki z jarmużu i ziemniaków z jajkiem w koszulce. W tym daniu odpowiada mi wszystko – delikatny placek (moja słabość do łączenia ziemniaków z drugim, wyrazistym składnikiem np. tuńczykiem albo kiszoną kapustą) i płynne żółtko. Idealnie, jeśli macie ugotowane wcześniej ziemniaki. Wystarczy wtedy wrzucić jarmuż do wrzątku na kilka minut. Zamiast jarmużu sprawdzi się szpinak, liście botwiny, młoda drobno poszatkowana kapusta. W sekcji FILMY znajdziesz instrukcję gotowania jajka w koszulce.

 

4 porcje

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 40 minut

Porcja: 357 kcal

Składniki:

Ziemniaki 6 szt. ok. 800 g

Jarmuż 200 g

Jajka średnie 6 szt.

Ocet z białego wina 3 łyżki

Szczypta gałki muszkatołowej

Olej 3 łyżki

Mąka kukurydziana 2 płaskie łyżki

Sól i pieprz

Kiełki, rzeżucha, zielony groszek do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Jarmuż opłucz, odetnij głąby, liście z grubsza posiekaj. Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki, ugotuj. Na 5 minut przed końcem gotowania wrzuć jarmuż.
  2. Odcedź dokładnie, przestudź i rozgnieć warzywa tłuczkiem. Przypraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową, dodaj 2 jajka, wyrób masę.
  3. Uformuj 4 duże placki, obtocz je w mące kukurydzianej i usmaż z obu stron (po 2 minuty), przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni, żeby zachowały temperaturę zanim nie przygotujesz jajek.
  4. W rondelku zagotuj wodę, dodaj ocet. Jajko wbij do szklanki. Mocno zamieszaj wodę w rondlu, żeby stworzyć wir, wlej jajko, gotuj przez dwie minuty, wyjmij łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym. Powtórz czynność z pozostałymi jajkami.
  5. Jajko ułóż na placku, posyp pieprzem i kiełkami. Udekoruj groszkiem. Podawaj na ciepło.

Pomysły:

Placki z jarmużu i ziemniaków możesz podać z gęstym jogurtem albo gulaszem.

Placki z jarmużu i ziemniaków

 

 

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Placki z jarmużu i ziemniaków
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 66 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Kurczak BBQ
dania mięsne...

Kurczak BBQ z piekarnika

Kurczak BBQ w najprostszym wydaniu, bo składniki marynaty po prostu mieszamy i nacieramy mięso. Nie gotujemy wcześniej sosu barbecue. Podudzia z kurczaka to oczywiście wariant,

Czytaj więcej »
Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter