Papryka faszerowana kuskusem, soczewicą i fetą to lekkie danie w śródziemnomorskim klimacie. Zamiast kuskusu możesz wykorzystać kaszę jaglaną, możesz też wybrać inny kolor soczewicy i przyprawić farsz suszonym oregano. Sprawdź też przepis na paprykę ramiro faszerowaną komosą ryżową.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 35 minut
Porcja: 255 kcal
Składniki:
Papryka ramiro 6 szt.
Kuskus 150 g
Soczewica czerwona 100 g
Feta 100 g
Cebula duża 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Oliwa 2 łyżki
Natka posiekana 1 łyżka
Mięta posiekana 1 łyżka
Włoskie orzechy 1 łyżka posiekanych
Jogurt lub tzatiki do podania
Mielona kolendra ½ łyżeczki
Świeżo mielony pieprz.
Przygotowanie:
- Kuskus wsyp do miski, zalej wrzątkiem, przykryj, odstaw na 5 minut. Zagotuj wodę, wrzuć opłukaną soczewicę, gotuj przez 5-6 minut, odcedź, przelej zimną wodą. Posiekaną cebulę zeszklij na oliwie.
- Kuskus rozbij widelcem, wymieszaj z soczewicą, pokruszoną fetą, cebulą (dodaj ją razem z oliwą, na której się smażyła), przeciśniętym przez praskę czosnkiem i ziołami, przypraw kolendrą i pieprzem.
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Papryki natnij wzdłuż, nafaszeruj, ułóż na blasze wyłożonej papierem. Przykryj luźno drugim kawałkiem papieru albo folią aluminiową i zapiekaj przez 25 minut.
- Podawaj z greckim jogurtem albo dipem tzatziki i posiekanymi włoskimi orzechami.
Pomysły:
Papryka faszerowana kuskusem jest dobra także na zimno. Sprawdzi się w lunchowym pudełku.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Papryka faszerowana kuskusem
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 61 Review(s)





Polecam także
Sałatka z wędzonym pstrągiem i burakami
Sałatka z wędzonym pstrągiem to szybka robota, jeśli mamy wcześniej ugotowane ziemniaki i buraki. Warto zostawić kilka kartofli z obiadu, a buraczki zawsze mieć pod
Sałatka z kukurydzą, papryką i ogórkami
Sałatka z kukurydzą, kiszonymi ogórkami, papryką, pomidorami i cebulą to jedna z najprostszych obiadowych surówek. Sprawdzi się do dań mięsnych – pieczonego kurczaka czy schabowego.
Sałatka z surimi i groszkiem, sałatka na imprezę
Surimi znane jako paluszki krabowe to produkt, po który nie sięgam często, ale lubię i kupuję do szybkich imprezowych sałatek (niskokalorycznych) albo domowego sushi. Taką