Naleśniki szpinakowe z pełnoziarnistej mąki. Zapakowałam do nich swoją ulubioną i najprostszą sałatkę – buraki z fetą. Do naleśników podajcie oliwę i glazę z octu balsamicznego albo ocet wymieszany z miodem. Zadbajcie też o chrupiący akcent. U mnie to pestki dyni, ale znakomite będą włoskie albo laskowe orzechy. Kto chce, dodaje do środka cienkie piórka czerwonej cebuli. Spróbujcie też naleśników z ricottą albo grillowanymi warzywami. Więcej przepisów na znakomite wytrawne i słodkie naleśniki znajdziecie w eBooku „30 pomysłów na naleśniki”.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 488 kcal
Składniki:
Naleśniki:
Mąka pełnoziarnista 200 g
Mleko 220 ml
Woda 220 ml
Jajka duże 2 szt.
Szpinak 100 g
Olej 1 łyżeczka plus 1 łyżka do smażenia
Nadzienie:
Buraki gotowane lub pieczone 300 g
Feta 200 g
Szpinak 50 g
Oliwa 2 łyżki
Pestki dyni uprażone 2 łyżki
Do podania: glaza z octu balsamicznego lub ocet balsamiczny wymieszany z miodem
Przygotowanie:
- Do blendera wybij jajka, wlej wodę i mleko, dodaj mąkę, łyżeczkę oleju i szpinak. Zmiksuj. Odstaw na kilka minut, potem usmaż na muśniętej olejem patelni. Z tej ilości otrzymasz 6-8 naleśników zależnie od wielkości patelni.
- Fetę pokrój na plastry lub pokrusz. Buraki obierz i pokrój na plasterki.
- Placki wypełnij listkami szpinaku, burakami i serem, skrop oliwą, złóż. Posyp pestkami dyni. Przed nałożeniem farszu możesz posmarować naleśniki kozim serkiem.
Pomysły:
Naleśniki szpinakowe możesz odgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Polecam także
Sałatka z pieczonym łososiem i awokado
Sałatka z pieczonym łososiem to dobra i wartościowa kolacja. Zawiera białko, dobre tłuszcze, węglowodany z pełnoziarnistego pieczywa i dużo zieleniny. A przy okazji, mnóstwo smaku
Sałatka z fasoli, kukurydzy i cieciorki
Sałatka z fasoli, kukurydzy i cieciorki. Wegańskie śniadanie w meksykańskim stylu napakowane składnikami odżywczymi, szybkie do zrobienia i w sam raz do zabrania na drugie
Deser warstwowy z kremem mascarpone i rabarbarem, szybki deser z rabarbarem
Warstwowy deser z granolą i rabarbarem duszonym w soku pomarańczowym, z dodatkiem imbiru i truskawek. Łatwy do zrobienia i dużo szybszy niż ciasto z rabarbarem.