Gruszki w sosie czekoladowym

Gruszki w sosie czekoladowym. Piękny, prosty i mocno czekoladowy deser. Mleko sojowe zastąp migdałowym, kokosowym albo chudym krowim. Sos możesz dosłodzić stewią, ksylitolem, syropem klonowym. Dla zaostrzenia smaku, dodaj do czekolady odrobinę chili.

6 porcji

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 40 minut

Porcja: 188 kcal

Składniki:

Gruszki 6 szt.

Cytryna 1 szt.

Anyż gwiazdkowaty 1 szt.

Imbir kawałek 4 cm

Cynamon kawałek kory

Goździki 5 szt.

Ksylitol 1 łyżka

Woda 2 litry

Mleko sojowe 700 ml

Kakao 3 łyżki

Cynamon w proszku ½ łyżeczki

Skrobia ziemniaczana 3 łyżeczki

Migdały 2 łyżki posiekanych

Przygotowanie:

1. Gruszki obierz, ostrożnie wytnij gniazda nasienne. Skrop owoce obficie sokiem z cytryny.
2. W dość dużym garnku zagotuj wodę, wrzuć przyprawy, wsyp ksylitol, włóż gruszki, gotuj na niedużym ogniu przez 40 minut. Zostaw do wystudzenia w kompocie.
3. Odlej do szklanki 100 ml mleka i rozprowadź w nim skrobię ziemniaczaną. Resztę mleka wlej do rondla, wsyp kakao, dokładnie wymieszaj i zagotuj. Dodaj rozpuszczoną skrobię i podgrzewaj mieszając, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z palnika, przykryj folią spożywczą (ma dotykać do sosu), żeby nie zrobił się kożuszek i przestudź.
4. Sos (ciepły lub wystudzony) nalej do misek, ustaw gruszkę, posyp migdałami.

Pomysły:

Gruszki w sosie czekoladowym to jeden z kilku pomysłów na deser z tymi pięknymi owocami – sprawdź też przepisy na krem dyniowo-czekoladowy, brownie – z kaszy jaglanej albo muffiny z ciecierzycy.