Naleśniki ze szpinakiem i twarogiem

Naleśniki ze szpinakiem i twarogiem. Są idealne na szybką kolację po pełnym atrakcji dniu, a przygotowane wieczorem i odgrzane rano spełnią rolę solidnego śniadania. Zamiast ricotty dodałam zwykły chudy twaróg. Sprawdził się znakomicie. Bardzo polecam. Do farszu możecie dodać odrobinę świeżo startej gałki muszkatołowej i posiekaną natkę. Po nałożeniu nadzienia, podgrzejcie naleśniki przez chwilę w piekarniku albo mikrofalówce. Więcej przepisów na znakomite wytrawne i słodkie naleśniki znajdziecie w eBooku „30 pomysłów na naleśniki”.

 

4 porcje

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 15 minut

Porcja: 348 kcal

Składniki:

Naleśniki:

Jogurt naturalny 150 g

Woda 250 ml

Mąka 180 g

Jajka średnie 2 szt.

Nadzienie:

Twaróg chudy 500 g

Szpinak 400 g

Natka 1 łyżeczka posiekanej

Cebula 1 szt.

Czosnek 2 ząbki

Olej 2 łyżki

Sól morska

Pieprz świeżo mielony

Przygotowanie:

1. Jogurt wymieszaj z wodą i roztrzepanymi jajkami, dodaj mąkę i szczyptę soli, ubij trzepaczką, odstaw na kilka minut.
2. Cebulę i czosnek posiekaj, zeszklij na łyżce oleju, dodaj szpinak. Kiedy listki zwiędną, zdejmij z palnika, przestudź, dodaj twaróg, wymieszaj, przypraw do smaku.
3. Naleśniki usmaż na muśniętej olejem patelni, nałóż farsz, złóż albo zroluj. Z takiej ilości ciasta wyjdzie 6 – 8 naleśników zależnie od średnicy patelni.

Pomysły:

Naleśniki ze szpinakiem i twarogiem możesz odmienić, zastępując część twarogu pokruszoną fetą.