Halloumi z grilla z salsą z mango i awokado plus warzywa, a dla chętnych oczywiście kiełbaski.
Pomysł na popołudnie przy grillu. Halloumi przed wrzuceniem na ruszt (albo na patelnię) warto porządnie odsączyć z nadmiaru płynu. Ser wyjmuję z opakowania co najmniej godzinę wcześniej i układam na papierowym ręczniku (zmieniam go, kiedy nasiąknie). Na 6 porcji wykorzystasz dwie kostki halloumi albo nawet trzy, bo to ser, któremu trudno się oprzeć. Pamiętaj jednak, że 100 g halloumi to aż 320 kcal i 25 g tłuszczu. Ser możesz przeciąć na 2-3 duże plastry albo więcej małych. Przed grillowaniem skropiłam ser oliwą i dodałam świeże zioła – tymianek oraz rozmaryn. Samo grillowanie trwa dość krótko, ok. 3-4 minut z każdej strony, zależnie od tego, jak nagrzany jest ruszt i jak pokroisz ser. Salsa z mango i awokado to idealny dodatek do halloumi. Wykorzystasz ją też do grillowanych filetów z kurczaka i ryb. Na filmie możesz obejrzeć przygotowanie salsy krok po kroku. Na dole lista składników. Sprawdź też przepis na grillowany camembert.
Salsa z mango i awokado
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 133 kcal
Składniki salsy:
Mango 1 szt.
Awokado hass 1 szt.
Sok z 1/2 limonki
Szalotka albo mała czerwona cebula 1 szt.
Czerwone porzeczki 100-150 g
Natka lub kolendra posiekana 1 łyżka
Oliwa 2 łyżki
Czarny sezam 2-3 łyżeczki
Jak zrobić salsę z mango?
- Mango i awokado obierz, pokrój w kostkę. Awokado od razu skrop sokiem z limonki, żeby się nie utleniło.
- Dodaj drobno posiekaną szalotkę, porzeczki, zioła, oliwę i sezam. Delikatnie wymieszaj.
Pomysły:
Zamiast porzeczek dodaj nasiona granatu.
Polecam także
Sałatka z kaszą pęczak, kalafiorem i awokado
Sałatka z kaszą pęczak – prosta, pożywna i idealna do lunchowego pudełka (pod warunkiem, że dzień wcześniej ugotujemy kaszę i upieczemy kalafiora). Podaję do niej
Barszcz ukraiński wegetariański, szybki przepis
Barszcz ukraiński w lekkiej, wegetariańskiej wersji, bo zdecydowanie najczęściej gotuję zupy bez mięsnego wywaru (oczywiście oprócz tradycyjnego rosołu albo zupy Pho). Żeby było szybko, wykorzystuję
Brownie z ciecierzycy bez pieczenia, wegańskie brownie
Brownie z ciecierzycy to szybkie fit ciasto pełne roślinnego białka i przeciwutleniaczy, które znajdują się w gorzkiej czekoladzie. Brownie będzie słodsze, jeśli zamiast suszonych śliwek