Halloumi z grilla z salsą z mango i awokado plus warzywa, a dla chętnych oczywiście kiełbaski.
Pomysł na popołudnie przy grillu. Halloumi przed wrzuceniem na ruszt (albo na patelnię) warto porządnie odsączyć z nadmiaru płynu. Ser wyjmuję z opakowania co najmniej godzinę wcześniej i układam na papierowym ręczniku (zmieniam go, kiedy nasiąknie). Na 6 porcji wykorzystasz dwie kostki halloumi albo nawet trzy, bo to ser, któremu trudno się oprzeć. Pamiętaj jednak, że 100 g halloumi to aż 320 kcal i 25 g tłuszczu. Ser możesz przeciąć na 2-3 duże plastry albo więcej małych. Przed grillowaniem skropiłam ser oliwą i dodałam świeże zioła – tymianek oraz rozmaryn. Samo grillowanie trwa dość krótko, ok. 3-4 minut z każdej strony, zależnie od tego, jak nagrzany jest ruszt i jak pokroisz ser. Salsa z mango i awokado to idealny dodatek do halloumi. Wykorzystasz ją też do grillowanych filetów z kurczaka i ryb. Na filmie możesz obejrzeć przygotowanie salsy krok po kroku. Na dole lista składników. Sprawdź też przepis na grillowany camembert.
Salsa z mango i awokado
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Porcja: 133 kcal
Składniki salsy:
Mango 1 szt.
Awokado hass 1 szt.
Sok z 1/2 limonki
Szalotka albo mała czerwona cebula 1 szt.
Czerwone porzeczki 100-150 g
Natka lub kolendra posiekana 1 łyżka
Oliwa 2 łyżki
Czarny sezam 2-3 łyżeczki
Jak zrobić salsę z mango?
- Mango i awokado obierz, pokrój w kostkę. Awokado od razu skrop sokiem z limonki, żeby się nie utleniło.
- Dodaj drobno posiekaną szalotkę, porzeczki, zioła, oliwę i sezam. Delikatnie wymieszaj.
Pomysły:
Zamiast porzeczek dodaj nasiona granatu.
Polecam także
Sałatka z kukurydzą, papryką i ogórkami
Sałatka z kukurydzą, kiszonymi ogórkami, papryką, pomidorami i cebulą to jedna z najprostszych obiadowych surówek. Sprawdzi się do dań mięsnych – pieczonego kurczaka czy schabowego.
Zupa pieczarkowa z ziemniakami, indykiem i szpinakiem
Zupa pieczarkowa z ziemniakami – pyszna, pożywna, do zrobienia w jednym garnku. Nie wymaga gotowania wywaru, bo podczas smażenia mięsa i warzyw wydobędzie się naprawdę
Skrzydełka w sosie curry z ryżem
Skrzydełka w sosie curry to jeden z najprostszych i najlepszych znanych mi sposobów na kurze skrzydełka (oprócz tych pieczonych, marynowanych wcześniej w domowym BBQ albo