Krem z fasolki

Krem z fasolki szparagowej i cukinii

Krem z fasolki i cukinii to lekka zupa, idealna na ciepłe, wiosenne popołudnie. Do smaku dodaj trochę suszonego tymianku lub estragonu. Śmietanę możesz zastąpić jogurtem. Jeśli lubisz kremowe zupy, spróbuj tej z pomidorów i soczewicy, kalafiora lub dyni.

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 30 minut

Porcja: 281 kcal

 

Składniki:

Cebula 1 szt.

Czosnek 2 ząbki

Fasolka szparagowa (mrożona) 350 g

Cukinia 2 szt. 500 g

Ziemniaki 600 g

Śmietana 18 proc. 100 g

Olej 2 łyżki

Natka 1 łyżeczka posiekanej

Sól  i Pieprz

Przygotowanie:

  1. Cebulę i czosnek z grubsza posiekaj. Cukinie pokrój na grube plastry (zostaw mały kawałek do dekoracji), obrane ziemniaki pokrój w kostkę.
  2. W garnku rozgrzej łyżkę oleju, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i ziemniaki, smaż razem przez 5 minut mieszając od czasu do czasu, dodaj cukinię, smaż jeszcze 3 minuty, wlej 2 litry wody, posól.
  3. Gotuj przez 15 minut, wrzuć fasolkę, gotuj aż warzywa będą miękkie. Przełóż wszystko do blendera, dodaj śmietanę (zostaw 2 łyżeczki do dekoracji) i zmiksuj.
  4. Cukinię, która została, pokrój na cienkie plasterki i usmaż na reszcie oleju, osącz na papierowym ręczniku.
  5. Zupę przelej do misek, udekoruj śmietaną, plasterkami usmażonej cukinii i natką.

Pomysły:

Krem z fasolki możesz podać z grzankami lub opieczoną bułką, posmarowaną kremowym serkiem i posypaną świeżym szczypiorkiem.

Krem z fasolki

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Krem z fasolki i cukinii
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 76 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

2 Responses

  1. Helena pisze:

    Dobry przepis w miejsce cukini dalam baklazana. Snaczna zupka krem.

    1. beata pisze:

      wspaniały pomysł! dobrego dnia:)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter