Makaron z szynką i rukolą, prosty przepis na makaron

Prosty przepis na obiad z makaronem w roli głównej.

Klasyczny makaron z pszennej mąki warto zastąpić makaronem z pełnego ziarna albo strączków, aby dostarczyć złożonych węglowodanów, błonnika i witamin. Ten przepis możesz modyfikować, zastępując szynkę inną wędliną (albo wegańskim zamiennikiem), a rukolę – szpinakiem. Możesz także dorzucić inne warzywa – cukinię, paprykę, pieczarki. Więcej pomysłów na szybkie dania z makaronem znajdziesz w eBooku „80 szybkich obiadów i trochę historii od kuchni”.

 

4 porcje

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 15 minut

Porcja: 386 kcal

Składniki:

Makaron tagliatelle 300 g

Szynka 80 g

Pomidorki koktajlowe 400 g

Rukola 60-70 g

Czosnek 2-3 ząbki

Chili małe 1/2 szt.

Oliwa 2 łyżki

Świeżo mielony pieprz

Jak zrobić szybkie danie z makaronem?

1. Makaron ugotuj. Szynkę pokrój na małe kawałki, posiekaj czosnek. Rozgrzej patelnię, wlej oliwę, wrzuć szynkę i czosnek. Smaż przez 3-4 minuty, często mieszając. Dodaj pomidorki przecięte na pół oraz posiekane chili. Podgrzewaj przez ok. 3 minuty, aż pomidorki zmiękną.
2. Makaron przełóż na patelnię, najlepiej bezpośrednio z garnka, dodaj rukolę. Wymieszaj, przypraw pieprzem. Makaron z szynką możesz posypać parmezanem albo podać z mozzarellą.

Pomysły:

Makaron możesz zamienić na ulubioną kaszę.