Skorupki jajek faszerowane sałatką to szybka, ładna przekąska na świąteczny stół. Inaczej podane jajko wypełnione pikantną sałatką z szynki i posypane chrupiącymi migdałami.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja 174 kcal
Składniki:
Jajka 4 szt
Dobra szynka 3 plastry ok. 60 g
Korniszony 3-4 szt
Majonez 1 łyżka
Musztarda ostra 1 łyżeczka
Płatki migdałowe 2 łyżki
Sól i pieprz
Gałązki tymianku lub natki do dekoracji
Przygotowanie:
- Jajka ugotuj na twardo, ostrym nożem przetnij na połówki razem ze skorupką, ostrożnie wyjmij białka i żółtka, posiekaj je, dodaj drobno pokrojone ogórki i szynkę, połącz z sosem z majonezu i musztardy, przypraw do smaku.
- Migdały upraż na suchej patelni. Sałatkę nałóż do skorupek, posyp płatkami migdałów, udekoruj tymiankiem albo natką.
Pomysły:
W wersji wege faszerowane skorupki jajek możemy wypełnić duszonymi na maśle pieczarkami. Uduśmy je razem z szalotką, posiekajmy i połączmy z posiekanymi jajkami. Napełnione skorupki oprószmy tartą bułką i podsmażmy chwilę na patelni farszem do dołu, żeby podgrzać nadzienie.
Polecam także
Udka pieczone z dynią i pomidorkami
Udka pieczone to jeden z tych obiadów, które miłośnicy kurczaka lubią najbardziej. Zamiast przypraw, wykorzystałam keczup, który pięknie się skarmelizował. Dynia o tej porze roku
Brzoskwinie pieczone z fetą i miodem
Brzoskwinie pieczone z fetą to wyjątkowa przekąska, którą zrobisz w kilka minut. Smaki i aromaty późnego lata i radosnych wakacji, takie, które przywołują miłe wspomnienia.
Tortilla ziemniaczana z papryką
Tortilla ziemniaczana z papryką. Podstawowy przepis na hiszpański placek ziemniaczany, który możesz zmieniać dodając połówki pomidorków koktajlowych, plasterki cukinii czy wędzonego łososia. Pomysł na przekąskę,