Makaron z pieczoną dynią i pesto z bazylii
Makaron zawsze, dynia też! A jak dojdzie do tego domowe pesto, to mamy wspaniały, zdrowy i lekki obiad pełen wartości odżywczych.
Dynia to warzywo cudowne. Jest pełna witamin i minerałów, bardzo bogata w beta karoten. Natomiast pestki dyni (wykorzystałam je w pesto) zawierają siarkę i cynk, które są niezwykle istotne dla kondycji skóry i włosów. To danie wegańskie, które możesz podać z roślinnym odpowiednikiem fety. W wersji wegetariańskiej dodaj mozzarellę, smażony ser halloumi albo klasyczną fetę. Więcej pomysłów na ekspresowe obiady znajdziesz w eBookach „80 szybkich obiadów i trochę historii od kuchni” oraz „30 obiadów wegetariańskich”.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 25 minut
Porcja: 461 kcal
Makaron z pieczoną dynią i pesto z bazylii – składniki:
Makaron 250 g
Dynia piżmowa ½ szt.
Oliwa 5 łyżek
Bazylia mała doniczka
Czosnek 1 ząbek
Pestki dyni (uprażone) 3 łyżki
Suszone pomidory 6-7 szt.
Pieprz
Makaron z dynią – jak zrobić?
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Dynię obierz, pokrój w kostkę, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop łyżką oliwy, piecz do miękkości (ok. 15-18 minut).
- Resztę oliwy wlej do malaksera, dodaj ząbek czosnku, bazylię (listki i gałązki) i 3 łyżki pestek dyni. Zmiksuj. Jeśli idzie opornie, dodaj kilka łyżek wody.
- Suszone pomidory potnij na paski. Makaron ugotuj al dente. Gorący wymieszaj z pesto, pomidorami i upieczoną dynią. Przełóż na talerze, posyp resztą pestek dyni. Oprósz pieprzem.
Makaron z pieczoną dynią i pesto z bazylii:
Makaron z dynią i pesto możesz podać na zimno jako sałatkę.
TU zapraszamy po więcej przepisów na dynię i makaron.
- Kategoria: dania wegetariańskie..., fit przepisy..., makarony i pizza..., szybki obiad...
- Tagi: dynia, dynia jak upiec, dynia przepis, dynia przepisy, fit, jak upiec dynię, jak zrobić pesto, łatwy przepis na makaron, makaron, makaron na obiad, makaron praktykulinarni, makaron przepis, makaron przepisy, makaron z dynią, makaron z pesto, pesto, pesto przepis, pieczona dynia, prosty przepis na makaron, szybki makaron, wege
Udostępnij:
Polecamy także
Schabowy z frytkami
Schabowy z frytkami. Niedzielny klasyk, proste i niekoniecznie zdrowe danie uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Ważne żeby odchudzić je najbardziej jak to możliwe – mięso
Pomidory faszerowane tuńczykiem i ryżem
Pomidory faszerowane tuńczykiem i ryżem to jedna z najlżejszych przystawek albo delikatna kolacja (wtedy z tych składników mamy 4 porcje). Smak i aromat takiego dania
Potrawy wielkanocne, 12 pomysłów na wielkanocny stół
Na wielkanocnym stole szczególne miejsce zajmują jajka – to symbol odradzającego się życia. Nie może zabraknąć też domowych pieczeni, pasztetów, białej kiełbasy, galaret i żurku