Makaron z chorizo, szpinakiem i włoskimi orzechami

Makaron z chorizo, szpinakiem i orzechami ma zdecydowany i wyjątkowy smak. Łatwo i szybko się robi. Nie należy do kategorii lekkich dań. Jest za to pożywny, powoli uwalnia energię i przypadnie do gustu wszystkim, którzy lubią makaron z kurczakiem i szpinakiem. Chorizo z dodatkami może być także bazą dla szakszuki.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 15 minut

Porcja: 490 kcal

Składniki:

Makaron 300 g

Chorizo 200 g

Szpinak 300 g

Cukinia 1 szt. ok. 250 g

Szalotka 2 szt.

Czosnek 2 ząbki

Orzechy włoskie 12-14 połówek

Natka 1 łyżka posiekanej

Olej 2 łyżki

Pieprz

Przygotowanie:

1. Wstaw wodę na makaron. Chorizo obierz, pokrój na plasterki. Podobnie pokrój cukinię. Posiekaj szalotki i czosnek. Orzechy możesz połamać.
2. Makaron wrzuć do gotującej się wody. Na patelni rozgrzej olej, dodaj chorizo, szalotki i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, dołóż orzechy i cukinię, smaż przez minutę, wrzuć szpinak, wymieszaj.
3. Makaron przełóż na patelnię, wymieszaj z sosem i natką, przypraw pieprzem.

Pomysły:

Makaron z chorizo możesz przyprawić ostrą papryką. Dodaj do niego pieczarki, pomidorki koktajlowe albo paprykę pokrojoną na cienkie paski.