Hummus z bobem

Hummus z bobem i pestkami granatu

Hummus z bobem, moja wiosenna wersja klasycznej pasty z ciecierzycy. Poza sezonem wykorzystajcie mrożony bób, wystarczy wrzucić go do wrzątku na 2 minuty, odcedzić, przelać zimną wodą i obrać. Koloru hummusowi doda też zielony groszek.

 

8 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 5 minut

Porcja: 160 kcal

Składniki:

Bób 300 g

Ciecierzyca 1 puszka 250 g (waga bez zalewy)

Tahini – pasta sezamowa 2 łyżki

Czosnek 1 ząbek

Sok z ½ cytryny

Woda 3-4 łyżki

Oliwa 5-6 łyżek

Kmin rzymski mielony ½ łyżeczki lub więcej

Szczypta soli

Granat 1 szt.

Sezam 1 łyżka do podania

Mięta do podania

Przygotowanie:

  1. Bób wrzuć do wrzątku, gotuj przez 5 minut, przelej zimną wodą, obierz z łupin. Wyjmij pestki z granatu.
  2. Bób przełóż do malaksera, dodaj osączoną ciecierzycę, tahini, posiekany z grubsza czosnek, sok z cytryny, wodę i oliwę, przypraw szczyptą soli i kminem rzymskim, zmiksuj na gładką pastę – w razie potrzeby dodaj więcej oliwy.
  3. Hummus z bobem przełóż do miski, udekoruj pestkami granatu, uprażonym sezamem i świeżą miętą.

Pomysły:

Hummus wykorzystaj do pieczywa, wrapów, tortilli lub sałatek. Kilka listków mięty możesz zmiksować razem z bobem i ciecierzycą.

Hummus z bobem

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Hummus z bobem
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 79 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Naleśniki z mięsem
dania mięsne...

Naleśniki z mięsem i fasolą

Naleśniki z mięsem i fasolą. Można powiedzieć, że to naleśniki z szybkim chili con carne. Danie inspirowane kuchnią meksykańską, choć zamiast kukurydzianych czy pszennych tortilli,

Czytaj więcej »
Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter