Ciasto marchewkowe z masłem orzechowym to najlepsze z ciast marchewkowych, jakie kiedykolwiek upiekłam i jadłam.
Jest jednocześnie lekkie i sycące. Pachnie cynamonem i pomarańczą. Nie zawiera rafinowanego cukru, mąki i oleju. Przygotujesz je w 10 minut. Wybierz dobre masło orzechowe, bez dodatków w postaci oleju palmowego, cukru, soli, konserwantów. Prawdziwe składa się wyłącznie z orzechów. Warto kupić słoik w sklepie z odżywkami dla sportowców. Przy uczuleniu na orzeszki ziemne, dobrym rozwiązaniem będzie masło migdałowe. Więcej wypieków krok po kroku znajdziesz w zakładce z FILMAMI. Spróbuj też marchewkowego brownie.
12 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 40 minut
Porcja: 207 kcal
Składniki:
Masło orzechowe 3 łyżki (200 g)
Jajka 4 szt.
Sok z pomarańczy 150 ml
Marchew 400 g
Mielone migdały 100 g
Ksylitol 4 łyżki
Cynamon 1 czubata łyżeczka
Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Skórka otarta z pomarańczy
Orzeszki ziemne bez soli 2 łyżki
Przygotowanie:
- Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Masło orzechowe, jajka, sok, marchew, migdały, ksylitol, cynamon i proszek wrzuć do miski, dodaj skórkę otartą z pomarańczy (najlepiej ścierać ją bezpośrednio nad miską, wtedy zachowasz najwięcej aromatu), wymieszaj.
- Formę o wymiarach ok. 22 x 30 cm lub tortownicę o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Przełóż masę, posyp orzeszkami ziemnymi. Piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Pomysły:
Po upieczeniu, ciasto marchewkowe z masłem orzechowym możesz udekorować lekkim kremowym serkiem utartym z łyżką ksylitolu i skórką otartą z cytryny lub pomarańczy. Orzeszki ziemne dodaj wtedy do masy. Jeśli posłodzisz ciasto erytrytolem, zaoszczędzisz dodatkowo 15-20 kcal na porcji. Spróbuj też brownie z batatów, jest pyszne i jest fit.






Polecam także
Makaron z boczkiem i pieczarkami
Makaron z boczkiem, pieczarkami, pomidorkami koktajlowymi i rukolą. Szybki, smaczny i pożywny obiad. I z całkiem niewielką ilością kalorii, jak na danie z boczkiem. Śmiało
Kaszotto wegetariańskie z fasolą i warzywami
Kaszotto wegetariańskie to szybkie i jednogarnkowe danie, do którego wybrałam białą kaszę gryczaną oraz fasolę jako źródło białka. Oczywiście możecie wykorzystać kaszę jęczmienną, jaglaną albo
Pomidory grillowane faszerowane kozim serem
Pomidory grillowane faszerowane kozim serem, kolejny pomysł na wegetariańskie danie z rusztu. Prosta przystawka pachnąca ziołami. 6 porcji Przygotowanie: 15 minut Grillowanie: 10 minut