Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy
Tarator, bułgarski chłodnik z ogórków. Delikatnie kwaśny i ostry, mocno ziołowy i trochę orzechowy.
Do zrobienia w kwadrans. Idealnie orzeźwia i dostarcza mnóstwa wartościowych składników odżywczych. Przy minimalnej ilości kalorii.
4 porcje
15 minut plus chłodzenie
Porcja: 172 kcal
Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy – składniki:
Ogórki gruntowe 10 szt.
Czosnek 2 ząbki
Koperek 4 łyżki posiekanego
Mięta 2-3 gałązki
Orzechy włoskie 50 g
Kefir 750 ml
Woda mineralna 150 ml
Oliwa 1 łyżka
Ocet z białego wina 1 łyżka (opcjonalnie)
Sól i pieprz
Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy – jak zrobić?
- Ogórki umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę. Koperek i miętę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, składniki wymieszaj, dodaj pokruszone lub posiekane włoskie orzechy.
- Do ogórków wlej kefir i wodę, przypraw solą, pieprzem i octem (niekoniecznie), dodaj oliwę, wymieszaj, schłodź w lodówce.
Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy – pomysły:
Tarator przygotujesz także na jogurcie lub zsiadłym mleku. Ogórki możesz zetrzeć na tarce. Miłośnikom chłodników polecam też gazpacho i tradycyjny z botwinki.
- Kategoria: fit przepisy..., zupy...
- Tagi: białko, chłodnik, chłodnik ogórkowy, chłodnik prosty przepis, chłodnik przepis, chłodnik z ogórka, chłodniki na lato, chłodniki na upalne dni, chłodniki na upały, chłodniki z ogórka, fit, kuchnia bułgarska, na upał, orzechy, tarator, tarator co to, tarator przepis, zupa, zupa na lato, zupa na upał, zupa przepis, zupa przepisy
Udostępnij:
Facebook
Pinterest
Email
Polecamy także
Satay z tofu, wegańskie szaszłyki z tofu z sosem z orzeszków ziemnych
Zapraszamy na satay z tofu, z sosem orzechowym, słodko-kwaśną surówką z ogórków i aromatycznym brązowym ryżem w tajskim stylu od Yummity. Zdrowo, pożywnie, wege i
Sernik z fasolą na czekoladowym owsianym spodzie
Sernik z fasolą jest wilgotny i długo zachowuje świeżość. Masę posłodziłam bananami i ksylitolem, a spód z migdałów i płatków owsianych – syropem klonowym. Przepis
Kurczak pieczony w marynacie BBQ, marynata do mięs z grilla
Kurczak z piekarnika we wspaniałej glazurze BBQ, a do tego garść warzyw to przepis na znakomity, prosty obiad. Taką glazurę wykorzystacie też jako marynatę do