Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy
Tarator, bułgarski chłodnik z ogórków. Delikatnie kwaśny i ostry, mocno ziołowy i trochę orzechowy.
Do zrobienia w kwadrans. Idealnie orzeźwia i dostarcza mnóstwa wartościowych składników odżywczych. Przy minimalnej ilości kalorii.
4 porcje
15 minut plus chłodzenie
Porcja: 172 kcal
Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy – składniki:
Ogórki gruntowe 10 szt.
Czosnek 2 ząbki
Koperek 4 łyżki posiekanego
Mięta 2-3 gałązki
Orzechy włoskie 50 g
Kefir 750 ml
Woda mineralna 150 ml
Oliwa 1 łyżka
Ocet z białego wina 1 łyżka (opcjonalnie)
Sól i pieprz
Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy – jak zrobić?
- Ogórki umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę. Koperek i miętę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, składniki wymieszaj, dodaj pokruszone lub posiekane włoskie orzechy.
- Do ogórków wlej kefir i wodę, przypraw solą, pieprzem i octem (niekoniecznie), dodaj oliwę, wymieszaj, schłodź w lodówce.
Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy – pomysły:
Tarator przygotujesz także na jogurcie lub zsiadłym mleku. Ogórki możesz zetrzeć na tarce. Miłośnikom chłodników polecam też gazpacho i tradycyjny z botwinki.
- Kategoria: fit przepisy..., zupy...
- Tagi: białko, chłodnik, chłodnik ogórkowy, chłodnik prosty przepis, chłodnik przepis, chłodnik z ogórka, chłodniki na lato, chłodniki na upalne dni, chłodniki na upały, chłodniki z ogórka, fit, kuchnia bułgarska, na upał, orzechy, tarator, tarator co to, tarator przepis, zupa, zupa na lato, zupa na upał, zupa przepis, zupa przepisy
Udostępnij:
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Polecam także
Deser malinowy z czekoladą, deser jogurtowo-owocowy
Deser malinowy z robi się ekspresowo. Idealnie jest podać go z kawałkiem dobrej gorzkiej czekolady. Z tabliczki o zawartości minimum 80 proc. kakao, orzechów, pestek
Deser kawowy z ciecierzycy, szybki fit deser z ciecierzycy
Deser z ciecierzycy, bez pieczenia i gotowania. Kuchenka przyda się tylko do uprażenia orzechów. Ważny będzie natomiast malakser albo ręczny blender, bo deser wymaga rozdrobnienia
Bigos wegetariański z czerwonej kapusty
Bigos wegetariański z czerwonej kapusty. Z soją, powidłami śliwkowymi i żurawiną. Zimowe (i nie tylko świąteczne) danie dla miłośników kuchni wegetariańskiej i dla tych, którzy