Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy
Tarator, bułgarski chłodnik z ogórków. Delikatnie kwaśny i ostry, mocno ziołowy i trochę orzechowy. Do zrobienia w kwadrans. Idealnie orzeźwia i dostarcza mnóstwa wartościowych składników odżywczych. Przy minimalnej ilości kalorii.
4 porcje
15 minut plus chłodzenie
Porcja: 172 kcal
Składniki:
Ogórki gruntowe 10 szt
Czosnek 2 ząbki
Koperek 4 łyżki posiekanego
Mięta 2-3 gałązki
Orzechy włoskie 50 g
Kefir 750 ml
Woda mineralna 150 ml
Oliwa 1 łyżka
Ocet z białego wina 1 łyżka (opcjonalnie)
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Ogórki umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę. Koperek i miętę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, składniki wymieszaj, dodaj pokruszone lub posiekane włoskie orzechy.
- Do ogórków wlej kefir i wodę, przypraw solą, pieprzem i octem (niekoniecznie), dodaj oliwę, wymieszaj, schłódź w lodówce.
Pomysły:
Tarator przygotujesz także na jogurcie lub zsiadłym mleku. Ogórki możesz zetrzeć na tarce. Miłośnikom chłodników polecam też gazpacho i tradycyjny z botwinki.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Tarator
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
Based on 91 Review(s)- Kategoria: fit przepisy..., zupy...
- Tagi: białko, fit, orzechy
Udostępnij:
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Polecam także
Ryż curry smażony z warzywami i jajkiem
Ryż curry smażony z warzywami, podawany z sadzonym jajkiem i karmelizowaną cebulą będzie wam smakować. Robi się szybko, szczególnie, jeśli wcześniej ugotujecie ryż. Oprócz cebuli
Gruszki pieczone z gorgonzolą i miodem
Gruszki pieczone z gorgonzolą to słodko-wytrawna przystawka. Pięknie będzie się prezentować na listkach rukoli albo roszponki. W taki sam sposób upieczecie nektarynki, brzoskwinie albo jabłka.
Wegetariańskie curry z dynią i fasolką
Wegetariańskie curry z dynią w sam raz na chłodny dzień, bo rozgrzeje i na pewno poprawi humor. Ostre przyprawy, słodki ananas, aromatyczne mleko kokosowe, delikatna