Tarator

Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy

Tarator, bułgarski chłodnik z ogórków. Delikatnie kwaśny i ostry, mocno ziołowy i trochę orzechowy.

Do zrobienia w kwadrans. Idealnie orzeźwia i dostarcza mnóstwa wartościowych składników odżywczych. Przy minimalnej ilości kalorii.

4 porcje
15 minut plus chłodzenie
Porcja: 172 kcal

Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy – składniki:

Ogórki gruntowe 10 szt.
Czosnek 2 ząbki
Koperek 4 łyżki posiekanego
Mięta 2-3 gałązki
Orzechy włoskie 50 g
Kefir 750 ml
Woda mineralna 150 ml
Oliwa 1 łyżka
Ocet z białego wina 1 łyżka (opcjonalnie)
Sól i pieprz

Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy – jak zrobić?

  1. Ogórki umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę. Koperek i miętę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, składniki wymieszaj, dodaj pokruszone lub posiekane włoskie orzechy.
  2. Do ogórków wlej kefir i wodę, przypraw solą, pieprzem i octem (niekoniecznie), dodaj oliwę, wymieszaj, schłodź w lodówce.

Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy – pomysły:

Tarator przygotujesz także na jogurcie lub zsiadłym mleku. Ogórki możesz zetrzeć na tarce. Miłośnikom chłodników polecam też gazpacho i tradycyjny z botwinki.

Tarator

Udostępnij:

Facebook
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Polecamy także

Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter