Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy
Tarator, bułgarski chłodnik z ogórków. Delikatnie kwaśny i ostry, mocno ziołowy i trochę orzechowy.
Do zrobienia w kwadrans. Idealnie orzeźwia i dostarcza mnóstwa wartościowych składników odżywczych. Przy minimalnej ilości kalorii.
4 porcje
15 minut plus chłodzenie
Porcja: 172 kcal
Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy – składniki:
Ogórki gruntowe 10 szt.
Czosnek 2 ząbki
Koperek 4 łyżki posiekanego
Mięta 2-3 gałązki
Orzechy włoskie 50 g
Kefir 750 ml
Woda mineralna 150 ml
Oliwa 1 łyżka
Ocet z białego wina 1 łyżka (opcjonalnie)
Sól i pieprz
Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy – jak zrobić?
- Ogórki umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę. Koperek i miętę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, składniki wymieszaj, dodaj pokruszone lub posiekane włoskie orzechy.
- Do ogórków wlej kefir i wodę, przypraw solą, pieprzem i octem (niekoniecznie), dodaj oliwę, wymieszaj, schłodź w lodówce.
Tarator – bułgarski chłodnik ogórkowy – pomysły:
Tarator przygotujesz także na jogurcie lub zsiadłym mleku. Ogórki możesz zetrzeć na tarce. Miłośnikom chłodników polecam też gazpacho i tradycyjny z botwinki.
- Kategoria: fit przepisy..., zupy...
- Tagi: białko, chłodnik, chłodnik ogórkowy, chłodnik prosty przepis, chłodnik przepis, chłodnik z ogórka, chłodniki na lato, chłodniki na upalne dni, chłodniki na upały, chłodniki z ogórka, fit, kuchnia bułgarska, na upał, orzechy, tarator, tarator co to, tarator przepis, zupa, zupa na lato, zupa na upał, zupa przepis, zupa przepisy
Udostępnij:
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Polecam także
Zapiekanka z dyni i batatów z kiełbasą, pieczona dynia
Zapiekanka z dyni i batatów to proste i smaczne danie, a przy tym ma naprawdę energetyzujący kolor. Kto nie jada mięsa, pomija kiełbasę i podsmaża
Zapiekanka z kurkami i cukinią
Zapiekanka z kurkami, cukinią i ziemniakami to dla mnie kwintesencja letnich smaków. Jeśli zostały wam ugotowane wcześniej ziemniaki, to przygotowanie takiego obiadu zajmie nie więcej
Mozzarella in carrozza – smażona mozzarella
Mozzarella in carrozza to znana włoska przystawka z ciągnącego się sera i pieczywa, które po usmażeniu w panierce jest przyjemnie chrupiące. Do tego dania często