Łosoś z brokułami plus aromatyczny sos z dodatkiem jogurtu i pełnoziarnisty ryż. To obiad szybki, sycący, pełen składników odżywczych, białka, wapnia, błonnika i kwasów Omega 3. Łososia możecie zamarynować i upiec, dzięki temu zaoszczędzicie trochę kalorii. Zerknijcie na inne przepisy z łososiem w głównej roli. Mnóstwo smacznych inspiracji na zdrowe i ekspresowe posiłki znajdziecie w eBooku „80 szybkich obiadów”.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 25 minut
Porcja: 465 kcal
Składniki:
Łosoś filet 400 g
Ryż brązowy 250 g
Brokuł 500 g
Sos sojowy 1-2 łyżki
Syrop klonowy 1 łyżka
Olej 2 łyżki
Kapary 3 łyżki posiekanych
Szalotka duża 1 szt.
Czosnek 1 ząbek
Mąka pełnoziarnista 1 płaska łyżka
Sok z jednej cytryny
Jogurt naturalny 150 g
Pieprz świeżo mielony
Przygotowanie:
- Łososia podziel na porcje. Skrop sosem sojowym i syropem klonowym. Odstaw. Ugotuj ryż.
- Nad garnkiem z gotującym się ryżem ustaw durszlak z podzielonym na różyczki brokułem. Przykryj, gotuj przez 5 minut. Odstaw.
- Do rondelka wlej łyżkę oleju, wrzuć posiekaną szalotkę i czosnek. Duś, aż cebulka się zeszkli, wrzuć kapary. Wsyp mąkę, wymieszaj. Od razu wlej 200 ml wody i sok z cytryny. Zagotuj. Dodaj jogurt, wymieszaj, przypraw pieprzem.
- Łososia usmaż na pozostałym oleju. Po ok. 2-2,5 minuty z każdej strony (najpierw ułóż go na patelni skórką do dołu). Podawaj z brokułami, ryżem i sosem kaparowym.
Pomysły:
Łosoś z brokułami będzie znakomity z kuskusem – skrócicie wtedy czas przygotowania o co najmniej 15 minut.






4 Responses
Witam
Jogurt się nie zważy ?
Ewa, dodaję jogurt do większości sosów zamiast śmietany. Ważne, żeby nie przegotować. Nic się nie dzieje:) uściski
Kapary w zalewie tak?
Tak, takich używam, w zalewie 😉 możesz opłukać, będzie mniej soli:)
Polecam także
Gruszki pieczone z gorgonzolą i miodem
Gruszki pieczone z gorgonzolą to słodko-wytrawna przystawka. Pięknie będzie się prezentować na listkach rukoli albo roszponki. W taki sam sposób upieczecie nektarynki, brzoskwinie albo jabłka.
Filety nadziewane szpinakiem i ricottą
Filety nadziewane szpinakiem i ricottą i otulone szynką parmeńską. Delikatny kawałek mięsa wypełniony znakomitym farszem. Danie może trochę ograne, ale w smaku wyjątkowe. Mięso możemy
Zupa z porów ze śmietaną
Zupa z porów ze śmietaną. To szybka, rozgrzewająca zupa, do której możemy dodać kawałeczki boczku, a do smaku dorzucić jedną lub dwie łyżki chrzanu.