Kurczak pieczony z dynią i faszerowaną gruszką

Kurczak pieczony z dynią i faszerowaną gruszką to jesienne smaki i kolory.

Prosty jednogarnkowy obiad, pełen aromatów. Każdy składnik dobrze znacie i z pewnością testowaliście: udka z chrupiąca skórką, pieczone kawałki dyni i gruszki z serem pleśniowym. Tutaj patent polega na połączeniu ich wszystkich w jedno danie. Pod filmem znajdziesz listę składników. Sprawdź też pomysł na sałatkę z gruszką i serem pleśniowym oraz pastę z dyni i soczewicy.

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 50 minut

Porcja: 620 kcal

Kurczak z dynią – składniki:

Udka z kurczaka 8 szt. ok. 850 g

Przyprawy do kurczaka: sól, pieprz, słodka papryka, rozmaryn

Oliwa 2 łyżki

Dynia hokkaido 1 szt.

Gruszka 2 szt.

Ser pleśniowy typu lazur 50 g

Orzechy włoskie, z grubsza posiekane 2 łyżki

Konfitura z żurawiny 4 łyżeczki

Jak upiec kurczaka z dynią?

1. Mięso natrzyj przyprawami. Dynię umyj, przetnij na połówki, wypestkuj, potem pokrój na dość duże kawałki. Dyni hokkaido nie trzeba obierać.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (góra – dół), do dużego naczynia żaroodpornego wlej oliwę, wrzuć dynię.
3. Na wierzchu ułóż udka. Piecz przez 30 minut.
4. W tym czasie gruszki przetnij na pół, wydrąż gniazda nasienne. Do środka włóż po kawałku sera.
5. Gruszki z serem włóż między kawałki kurczaka, posyp orzechami. Piecz jeszcze 18-20 minut.
6. Po upieczeniu udekoruj gruszki konfiturą z żurawiny.

Pomysły na kurczaka:

Nie krój dyni na cienkie plastry, bo zbyt szybko się upiecze i zmięknie. Jeśli wolisz twardszą dynię, dodaj ją do naczynia z kurczakiem po 15 minutach pieczenia samego mięsa. Sprawdź pomysł na kurczaka z pomarańczami i żurawiną.