Krem z pomidorów z fetą to sycąca i smaczna zupa. Gotuję ją bez mięsnego wywaru, ale oczywiście miłośnicy mięs mogą jako bazę wykorzystać rosół. W super lekkiej wersji zrezygnuj z makaronu, chociaż pełne danie z powodzeniem zastąpi cały dwudaniowy obiad. Do gorącej zupy, zamiast fety, możesz dodać mozzarellę pokrojoną na małe kawałki. Spróbuj też pikantnej zupy z soczewicą i dyniowego kremu z jabłkiem.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 60 minut
Porcja: 324 kcal
Składniki:
Włoszczyzna, pęczek ok. 500 g
Passata pomidorowa 500 ml
Jogurt lekki 100 g
Feta 60 g
Makaron np. spaghetti 200 g
Oregano suszone 1/2 łyżeczki
Natka 1 łyżeczka posiekanej
Sól morska
Pieprz
Przygotowanie:
- Włoszczyznę obierz, włóż do garnka, wlej 2 litry wody, odrobinę posól i gotuj przez godzinę. Jedną marchewkę wyjmij, przyda się do dekoracji. Usuń liście selera i pietruszki, a do wywaru wlej przecier pomidorowy, zagotuj.
- Makaron ugotuj i nałóż porcje do talerzy.
- Zupę zmiksuj razem z warzywami i jogurtem. Wlej do talerzy, udekoruj plasterkami marchewki, posyp pokruszoną fetą, natką, oregano i pieprzem.
Pomysły:
Krem z pomidorów z fetą możesz posypać prażonymi pestkami słonecznika lub dyni.
2 odpowiedzi
Od dziś tylko i wyłącznie taaaka pomidorowa. Jest przepyszna i bardziej pożywna ❤️
bardzo bardzo się cieszę! Uściski!
Polecam także
Naleśniki orkiszowe z dynią i hummusem
Naleśniki orkiszowe to oczywiście jedna z możliwości, bo farsz z hummusu i dyni pasuje do naleśników z mąki pszennej czy gryczanej. Dynię upiekłam, ale możecie
Sałatka z gruszką i kozim serem – szybka kolacja
Sałatka z gruszką i kozim serem to pomysł na szybki i zdrowy obiad albo kolację. Zieleninę wybierz dowolną – roszponka, cykoria czy ulubione mieszanki sałat
Sałatka z burakami, morelami i tofu, lekka i zdrowa sałatka
Sałatka z burakami i tofu to rozwiązanie na szybką kolację. Do zrobienia w 10 minut. Jest lekka, zdrowa, dostarczy błonnika, cennych tłuszczów (oliwa, włoskie orzechy,