Makaron z boczkiem, pieczarkami, pomidorkami koktajlowymi i rukolą. Szybki, smaczny i pożywny obiad. I z całkiem niewielką ilością kalorii, jak na danie z boczkiem. Śmiało wpisuję do kategorii fit, bo dostarcza tego, co trzeba, a pełnoziarniste kluchy dłużej uwalniają energię, niż te z białej mąki. Spróbuj także carbonary z cukinią albo makaronu z chorizo.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 372 kcal
Składniki:
Boczek surowy wędzony 100 g
Rukola 100 g
Pomidorki koktajlowe 300 g
Pieczarki 350 g
Olej 2 łyżki
Natka 1 łyżka posiekanej
Cebula 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Makaron pełnoziarnisty 250 g
Sól i Pieprz
Przygotowanie:
- Pomidorki przetnij na pół, pieczarki pokrój na plasterki, posiekaj cebulę i czosnek, pokrój boczek. Wstaw wodę na makaron.
- Na patelni rozgrzej olej, zrumień boczek, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2 minuty, wrzuć pieczarki, smaż przez 4 minuty, dodaj pomidorki. Kiedy zaczną puszczać sok, wrzuć rukolę, wymieszaj, przypraw pieprzem. Połącz z odcedzonym makaronem. Posyp natką.
Pomysły:
Makaron z boczkiem możesz podać z parmezanem albo małymi kulkami mozzarelli.
Polecam także
Pikantna ciecierzyca z ziemniakami i jajkiem
Pikantna ciecierzyca ugotowana z ziemniakami, przecierem pomidorowym i przyprawami to proste danie, z którym można pokombinować. Dodajcie pokrojoną na plasterki marchewkę, różyczki kalafiora lub brokułu,
Jagodzianki – drożdżowe bułeczki z jagodami
Jagodzianki, drożdżowe bułeczki z owocowym nadzieniem. Smak lata i wspomnienie dzieciństwa. W ogóle mam słabość do drożdżowego ciasta, bo z tych tradycyjnych wydaje mi się
Pad thai z kurczakiem i tofu
Pad Thai, klasyk tajskiej kuchni, który łączy w sobie ostry, słodki, słony i kwaśny smak. U mnie z kurczakiem i tofu. Koniecznie spróbujcie domowej wersji