Ziemniaki pieczone z sosem cytrynowym

Ziemniaki pieczone z sosem cytrynowym i pestkami słonecznika

wspaniały dodatek do dań mięsnych i rybnych (też z grilla), przekąska na ciepło (możesz posypać je pokruszoną fetą) i na zimno – z dodatkiem naturalnego, gęstego jogurtu albo kremu z fety z czosnkiem. Sprawdź też pomysł na pieczone rzodkiewki.

6 porcji po 268 kcal

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie, pieczenie: 40 minut

Pieczone ziemniaczki – składniki:

Drobne, młode ziemniaki 1 kg

Oliwa 2 łyżki

Przyprawa do frytek i ziemniaków* (albo własna mieszanka: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, szczypta curry, suszone zioła – tymianek, oregano, rozmaryn) 2 łyżki

Pestki słonecznika 4 łyżki

Sos cytrynowy do pieczonych ziemniaków:

Oliwa 2 łyżki

Musztarda 2 łyżeczki

Sok z cytryny 5 łyżek

Skórka otarta z cytryny 1 łyżeczka

Czosnek 2 małe ząbki, przeciśnięte przez praskę

Natka pietruszki, posiekana 2 łyżki

Suszony tymianek 2/3 łyżeczki

Świeżo mielony pieprz

Pieczone ziemniaki z sosem cytrynowym – przygotowanie:

1. Ziemniaki przetnij na połówki, najmniejsze zostaw w całości i ugotuj w mundurkach. Nie rozgotuj ich.
2. Przełóż do naczynia żaroodpornego, dodaj oliwę, przyprawę i pestki słonecznika. Wymieszaj.
3. Wstaw do piekarnika na 15 minut (190 stopni, grzanie góra- dół, a pod koniec funkcja grill).
4. Przygotuj sos, mieszając wszystkie składniki i polej pieczone ziemniaki.

W tym przepisie wykorzystaliśmy mieszankę przypraw do frytek i ziemniaków od d-nuts.

Zajrzyjcie na ich stronę, jeśli szukacie wysokiej jakości orzechów i bakalii w dobrych cenach. Z kodem praktykulinarni macie  8% rabatu z kodem (od zniżkowy na koszyk działa, jeśli nie ma w nim produktów w promocji).