ryba z serem pleśniowym

Ryba z serem pleśniowym i suszonymi pomidorami, dorsz ze szpinakiem

Ryba z serem pleśniowym i szpinakiem to jeden z najbardziej popularnych przepisów na blogu. W tej wersji nie ma panierki, a kawałki ryby są duszone w śmietanowo-serowym sosie z dodatkiem suszonych pomidorów.

Wykorzystałam polędwiczki z dorsza, ale znakomity będzie sandacz, halibut, filety z morszczuka czy mintaja (te głęboko mrożone warto wyjąć wcześniej z zamrażalnika). Wyjątkowego smaku dodają tu włoskie orzechy. Nie żałujcie gałki muszkatołowej, czosnku i pieprzu. Sprawdźcie też inne przepisy na dania rybne. Więcej pomysłów na zdrowe, ekspresowe posiłki znajdziecie w eBooku „80 szybkich obiadów i trochę historii od kuchni”.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 20 minut

Porcja: 464 kcal

Składniki:

Polędwica z dorsza 350 g

Sok z cytryny 2 łyżki

Olej 2 łyżki

Ser pleśniowy (lazur, gorgonzola) 150 g

Śmietana 12 lub 18 proc. 100 g

Szpinak 200 g

Suszone pomidory 12 szt.

Orzechy włoskie 60 g

Cebula średnia 1 szt.

Czosnek 2 ząbki

Gałka muszkatołowa

Sól morska

Świeżo mielony pieprz

Natka posiekana 1 łyżka

Przygotowanie:

  1. Rybę potnij na niewielkie porcje, posól odrobinę, skrop sokiem z cytryny. Jeśli używasz mrożonych polędwiczek, rozmroź je wcześniej i osusz z nadmiaru wody na papierowym ręczniku.
  2. Na patelnię wlej olej, wrzuć drobno posiekaną cebulę, czosnek i z grubsza połamane włoskie orzechy. Smaż, żeby lekko zeszklić cebulę, partiami dodaj szpinak.
  3. Kiedy listki zwiędną, wlej pól szklanki wody i wrzuć pokruszony pleśniowy ser. Dodaj śmietanę i suszone pomidory pocięte na paski. Przypraw gałką i pieprzem. Wymieszaj.
  4. Kawałki ryby ułóż w sosie. Przykryj i podgrzewaj na wolnym ogniu, aż ryba się ugotuje – ok. 8-10 minut w zależności od grubości filetów.
  5. Przed podaniem oprósz pieprzem i posyp natką.

Pomysły:

Ryba z serem pleśniowym będzie niezwykle smaczna z pieczonymi ziemniakami.

dorsz ze szpinakiem

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Ryba z serem pleśniowym i szpinakiem
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 108 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

4 Responses

  1. Monika pisze:

    Bardzo dobre danie, ale użyłam mrożoną rybę, którą wcześniej rozmrozilam i osuszylam, ale w smaku była gumowa, z świeżym dorszem byłoby pewnie lepiej, więc nastepnym razem na pewno takiego kupie, dziękuję za przepis🙂

    1. beata pisze:

      Dziękuję Monika! ze świeżym dorszem będzie idealnie:)

    2. Marta pisze:

      Czy można zastąpić ser pleśniowy jakimś innym, nie toleruję smaku pleśni.

      1. beata pisze:

        Marta, może być mascarpone albo sama śmietana. Będą tu świetnie pasować:)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter