Sałatka z tuńczykiem i jajkiem to chyba jedna z najbardziej popularnych na świecie sałatek. Nic w tym dziwnego, bo jest jedną z najlepszych i najbardziej wartościowych. Solidna garść warzyw, pełnowartościowe białko, dobra oliwa. To wszystko czyni sałatkę nicejską jedyną w swoim rodzaju. W mojej wersji jest nieco prostsza, nie ma filecików anchois i gotowanych ziemniaków. Niektórzy szefowie kuchni szykują ją ze świeżym tuńczykiem, inni z krewetkami, kolejni dodają grzanki, a jeszcze inni – grzyby. Pomysłów są dziesiątki. Próbujcie i opracujcie własny plan na sałatkę nicejską.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 202 kcal
Składniki:
Tuńczyk w sosie własnym 2 x 130 g
Mieszanka sałat 150 g
Fasolka szparagowa (mrożona) 200 g
Pomidorki koktajlowe 150 g
Jajka 2 szt.
Czerwona cebula średnia 1 szt.
Oliwki czarne 60 g
Ocet z białego wina 3 łyżki
Oliwa 2 łyżki
Pieprz
Przygotowanie:
- Fasolkę ublanszuj we wrzątku (3 minuty), ugotuj i obierz jajka, tuńczyka osącz z zalewy.
- Pomidorki przetnij na pół, cebulę pokrój w cienkie piórka.
- Na talerze nałóż porcję sałaty i fasolki, pomidory, oliwki i cebulę, na wierzch wyłóż tuńczyka, dodaj po połówce jajka. Sałatkę skrop octem i oliwą, oprósz pieprzem.
Pomysły:
Sałatka z tuńczykiem i jajkiem jest idealna do zabrania na lunch. Jej podstawą są warzywa i jajka, dlatego miłośnicy mięsa mogą zastąpić rybę pieczonym kurczakiem, a wegetarianie, zrezygnować z tuńczyka i dodać więcej jajek.
Polecam także
Deser jogurtowy z galaretką
Deser jogurtowy z galaretką to dla mnie panna cotta w wersji fit. Wysokobiałkowy, słodzony miodem deser pachnie cytrusami i jest naprawdę lekki. Do jogurtowej warstwy
Risotto z leśnymi grzybami i tymiankiem
Risotto z leśnymi grzybami. Kremowe, delikatne i aromatyczne. Wegetariańskie danie wczesnej jesieni. A do tego jednogarnkowe. Dodaj do niego swoje ulubione grzyby, ja często robię
Szybka kolacja – 40 pomysłów – e-book z przepisami
Po e-bookach ze śniadaniami, obiadami oraz obiadami wegetariańskimi, czas na Szybka kolacja – 40 pomysłów – e-book z przepisami. Łatwe do zrobienia, pożywne, urozmaicone, które