Sałatka z tuńczykiem i jajkiem to chyba jedna z najbardziej popularnych na świecie sałatek. Nic w tym dziwnego, bo jest jedną z najlepszych i najbardziej wartościowych. Solidna garść warzyw, pełnowartościowe białko, dobra oliwa. To wszystko czyni sałatkę nicejską jedyną w swoim rodzaju. W mojej wersji jest nieco prostsza, nie ma filecików anchois i gotowanych ziemniaków. Niektórzy szefowie kuchni szykują ją ze świeżym tuńczykiem, inni z krewetkami, kolejni dodają grzanki, a jeszcze inni – grzyby. Pomysłów są dziesiątki. Próbujcie i opracujcie własny plan na sałatkę nicejską.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 202 kcal
Składniki:
Tuńczyk w sosie własnym 2 x 130 g
Mieszanka sałat 150 g
Fasolka szparagowa (mrożona) 200 g
Pomidorki koktajlowe 150 g
Jajka 2 szt.
Czerwona cebula średnia 1 szt.
Oliwki czarne 60 g
Ocet z białego wina 3 łyżki
Oliwa 2 łyżki
Pieprz
Przygotowanie:
- Fasolkę ublanszuj we wrzątku (3 minuty), ugotuj i obierz jajka, tuńczyka osącz z zalewy.
- Pomidorki przetnij na pół, cebulę pokrój w cienkie piórka.
- Na talerze nałóż porcję sałaty i fasolki, pomidory, oliwki i cebulę, na wierzch wyłóż tuńczyka, dodaj po połówce jajka. Sałatkę skrop octem i oliwą, oprósz pieprzem.
Pomysły:
Sałatka z tuńczykiem i jajkiem jest idealna do zabrania na lunch. Jej podstawą są warzywa i jajka, dlatego miłośnicy mięsa mogą zastąpić rybę pieczonym kurczakiem, a wegetarianie, zrezygnować z tuńczyka i dodać więcej jajek.
Polecam także
Ślimaczki z ciasta francuskiego z tuńczykiem
Ślimaczki z ciasta francuskiego z tuńczykiem to jedna z szybszych i łatwiejszych do zrobienia przekąsek. Sprawdza się na każdej imprezie, nadaje do zabrania w lunchowym
Sałatka arbuzowa z pomidorami i fetą
Sałatka arbuzowa to kwintesencja lata. Greckie smaki pełne słońca – soczysty arbuz, pachnące pomidory, jeden z najlepszych serów świata (mój ulubiony) i kilka dodatków. Taka
Zupa krem z groszku i szpinaku ze smażonym łososiem
Wiosenna zupa krem z groszku i szpinaku ze smażonym łososiem jest smaczna, łatwa do zrobienia i pięknie się prezentuje. Nie wymaga wyszukanych składników. Wystarczą ziemniaki,