Naleśniki z wędzonym łososiem

Naleśniki z wędzonym łososiem. Szybkie lekkie danie. Soczysty ogórek, zioła, chrupiąca rzodkiewka i skropiona cytryną ryba. Proste, oczywiste i pyszne. Więcej przepisów na znakomite naleśniki wytrawne i słodkie znajdziecie w eBooku „30 pomysłów na naleśniki”.

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 15 minut

Porcja: 432 kcal

Składniki:

Jajka 2 szt

Mleko 200 ml

Woda 200 ml

Mąka 200 g

Serek kremowy 200 g

Łosoś wędzony 200 g

Szczypiorek 2 łyżki posiekanego

Koperek 1 łyżka posiekanego

Rzodkiewki 4-6 szt

Ogórek gruntowy 2 szt

Cytryna ½ szt

Sól i pieprz

Olej 1-2 łyżki

Przygotowanie:

1. Jajka roztrzep z mlekiem i wodą, dodaj mąkę i szczyptę soli, ubij, odstaw na kilka minut. Usmaż naleśniki na muśniętej olejem patelni. Z tej ilości składników powinno wyjść 8-10 sztuk.
2. Serek wymieszaj z połową ziół, przypraw pieprzem. Ogórki i rzodkiewki pokrój na cienkie plasterki.
3. Naleśniki posmaruj serkiem, na każdym ułóż kawałek łososia i warzywa, skrop sokiem z cytryny, posyp pozostałymi ziołami i pieprzem. Naleśniki możesz zrolować lub złożyć.

Pomysły:

Dodajmy po kilka kaparów, kiełki, rzeżuchę. Świeże ogórki możemy zastąpić kiszonymi.